W tym wpisie przyjrzymy się bliżej, dlaczego produkty ubogie w węglowodany stają się wyborem osób dbających o swoją dietę. Coraz więcej ludzi docenia korzyści płynące z diety ubogiej w węglowodany. Ten trend jest nie tylko reakcją na rosnące problemy z otyłością, ale także efektem badań nad zdrowiem i świadomym stylem życia.
Dlaczego warto spożywać produkty ubogie w węglowodany?
Węglowodany pełnią ważną rolę w naszej diecie, dostarczając nam energii. Jednak nie wszystkie węglowodany są takie same. Podczas, gdy niektóre z tych składników odżywczych mogą być korzystne dla zdrowia, to na przykład proste cukry mogą przyczyniać się do wielu problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, cukrzyca i choroby serca. Wybierając produkty ubogie w węglowodany, możemy:
- kontrolować poziom cukru we krwi,
- obniżać stężenie insuliny, która przyczynia się do odkładania tkanki tłuszczowej,
- wspierać zdrową masę ciała,
- poprawić poziom cholesterolu,
- zredukować ryzyko wielu chorób przewlekłych,
- wprowadzić organizm w stan ketozy, w którym spala się tłuszcz.
Choć produkty ubogie w węglowodany mają wiele zalet, nie można zapomnieć również o zagrożeniach, jakie niesie ze sobą wykluczenie lub ograniczenie tego składnika. Podczas stosowania takiej diety należy suplementować między innymi witaminy z grupy B, magnez, potas czy wapń. Produkty niskowęglowodanowe mogą powodować niedobory tych elementów. Istnieje też ryzyko zakwaszenia organizmu. Popularnymi objawami ograniczenia węglowodanów są również zawroty głowy, nerwowość czy zmęczenie, zwłaszcza w pierwszych dniach stosowania nowej diety.
Jakie produkty są ubogie w węglowodany?
Istnieje wiele produktów spożywczych, które są naturalnie ubogie w węglowodany lub zostały przetworzone w ten sposób. To między innymi:
- wszystkie tłuszcze (oliwa z oliwek, masło, oleje z nasion czy awokado),
- mięso oraz wyroby mięsne,
- ryby,
- owoce morza,
- nasiona i orzechy,
- warzywa liściaste oraz kapustne,
- mleko i wyroby mleczne (śmietana, serki wiejskie, twarogi, jogurty),
- cytrusy.
Dodatkowo, na rynku dostępne są innowacyjne produkty, takie jak pełnowartościowe posiłki od SUPERSONIC Food, które łączą zalety produktów ubogich w węglowodany z łatwością przygotowania.
Pamiętaj o zbilansowanych posiłkach
Węglowodany w jedzeniu na diecie niskowęglowodanowej powinny stanowić od 3 do 10% składników odżywczych. Równocześnie zawartość tłuszczu powinna zostać zwiększona aż do 60%. Dla wielu osób jest to diametralna zmiana sposobu odżywiania. Warto porozmawiać na ten temat z dietetykiem, który pomoże stworzyć odpowiedni jadłospis i będzie kontrolował stan organizmu. Jeśli nie planujesz aż tak dużych zmian w swoim modelu odżywiania, produkty ubogie w węglowodany możesz wdrożyć do codziennych posiłków. Z pewnością poczujesz różnicę w samopoczuciu.
Bibliografia;
- J. Reguła, Charakterystyka i ocena wybranych diet alternatywnych, „Wybrane problemy kliniczne”, „Forum Zaburzeń Metabolicznych”, 2013, tom 4, nr 3, 115–121
- M. Zielińska, J. Buczkowska-Radlińska, Wpływ diety niskowęglowodanowej na stan zdrowia człowieka, Pomeranian J Life Sci, 2017; 63(4)
- https://www.wygodnadieta.pl/blog/dieta-niskoweglowodanowa-kompletny-przewodnik
