SUPERSONIC i Huel to firmy z kategorii Meal Replacement, które oferują klientom pełnowartościowe, zbilansowane posiłki w formie powderu do przygotowania koktajlu. Pomimo wielu podobieństw, produkty te różnią się pod wieloma względami: składu, wartości odżywczych, smaku i tekstury. Ze względu na to, że możemy oceniać jedynie obiektywne aspekty, skupimy się tylko na składzie i wartościach odżywczych obu produktów, kwestie smakowe pozostawiając każdemu do indywidualnej oceny. Postanowiliśmy porównać ze sobą SUPERSONIC Food i Huel Black Edition, ze względu na podobną zawartość białka w obu produktach. Jesteśmy przekonani, że SUPERSONIC Food ma najbogatszy i najciekawszy skład na rynku – mamy na to nieskończenie wiele argumentów – ale ostateczną decyzję zakupową oczywiście pozostawimy Tobie.

Podsumowanie

  • Zarówno SUPERSONIC, jak i Huel Black dostarczają pełnowartościowego białka pochodzenia roślinnego, przy czym SUPERSONIC Food zawiera 4 źródła białka roślinnego, – Huel Black 2 źródła białka roślinnego;
  • SUPERSONIC Food zawiera o 40 % mniej cukrów prostych niż Huel Black;
  • SUPERSONIC Food zawiera o 56 % mniej kwasów tłuszczowym nasyconych niż Huel Black;
  • SUPERSONIC Food dostarcza kwasów omega 3-6-9 w formie nieprzetworzonej i płynnej, a Huel kwasów omega 3 i 6 w formie przetworzonej, sproszkowanej.
  • Formuła SUPERSONIC Food została opracowana przez naukowców i dietetyków.

Węglowodany

Głównymi źródłami węglowodanów w SUPERSONIC Food są płatki owsiane, siemię lniane, cukier kokosowy (gula java) i ksylitol. Płatki owsiane i siemię lniane dostarczają głównie węglowodanów złożonych, a cukru kokosowego jest  śladowa ilość, jedynie tyle, by zapewnić pyszny smak. W Huel Black węglowodany pochodzą z siemienia lnianego, mąki z tapioki i cukru kokosowego.

Huel Black, pomimo niższej niż SUPERSONIC zawartości węglowodanów ogółem, ma wyższą o 40% zawartość cukrów prostych, pochodzących głównie z cukru kokosowego. Ilość węglowodanów w Huel Black jest bardzo niska i nie jest to wadą produktu, o ile stanowi on 1-2 posiłki dziennie, a nie zastępuje wszystkie – w tym wypadku ilość węglowodanów z niego dostarczanych wynosi jedynie 33% dziennego RWS. Jest to ilość stanowczo za niska, ze względu na to, że węglowodany są głównym źródłem energii, a ich niedobór może prowadzić do ketozy i kwasicy organizmu. Przyjmuje się, że minimalna ilość węglowodanów, która powinna zostać spożyta w ciągu dnia przez osobę dorosłą, by zapewnić odpowiednią ilość glukozy dla mózgu, to 130 g (spożycie 5 posiłków Huel Black w ciągu dnia zapewnia jedynie 88 g, spożycie 5 posiłków SUPERSONIC – 150 g) (1).

Tłuszcze

Huel Black, w porównaniu do SUPERSONIC Food, ma większą zawartość tłuszczu, w tym o 36% więcej nasyconych kwasów tłuszczowych. Wynika to z obecności MCT z kokosa, które są kwasami nasyconymi, a których ilość w diecie, według zaleceń Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności, powinna być ograniczana najniższa jak to możliwe do osiągnięcia przy zdrowej, zbilansowanej diecie. Z tego względu w SUPERSONIC postaraliśmy się zapewnić jak najmniejszą ilość kwasów tłuszczowych nasyconych, przy jednocześnie jak najwyższej ilości kwasów jedno- i wielonienasyconych, które przeciwdziałają miażdżycy i chorobom serca. Zastąpienie w diecie tłuszczy nasyconych nienasyconymi może znacznie zmniejszać ryzyko zawału serca (2).

Jeśli chodzi o kwasy omega-3 i omega-6, zarówno Huel, jak i SUPERSONIC są ich dobrym źródłem, oba produkty zawierają siemię lniane, które dostarcza niezbędnych dla zdrowia kwasów alfa-linolenowego (omega-3) i kwasu linolowego (omega-6) w odpowiednich proporcjach. Należy tutaj zauważyć, że oprócz tego SUPERSONIC oferuje także całkowitą innowację na rynku Meal Replacement Products, jaką są kwasy omega-3, -6 i -9 dodawane do produktu w formie płynnej w oddzielnej saszetce (SUPERSONIC Liquid). Pochodzą one z olejów z lnu i konopi, które mają idealny stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 (3, 4). Kwasy tłuszczowe występują w formie estrów, które charakteryzują się bardzo wysoką biodostępnością (zdolność do wchłaniania i wykorzystania substancji przez organizm) i bioretencją (zdolność do zatrzymania substancji przez tkanki organizmu, by mogły one zostać później wykorzystane), dzięki czemu przynoszą one maksymalny efekt zdrowotny.

Estry kwasów tłuszczowych dodawane do SUPERSONIC są produkowane i pakowane w pojedyncze saszetki w warunkach beztlenowych, co zapewnia ich maksymalną trwałość i najwyższą możliwą jakość. Zachowanie płynnej formy tłuszczy sprawia, że nie zostały one poddane wysokotemperaturowym procesom technologicznym, które mogły mieć negatywny wpływ na ich przydatność żywieniową. Stosowanie tłuszczy w formie sproszkowanej, (co robi nie tylko Huel, ale wszystkie firmy produkujące zamienniki posiłków w proszku) powoduje, że są one bardzo podatne na działanie szkodliwych czynników powodujących ich degradację, takich jak tlen i światło. W szczególności dotyczy to kwasów tłuszczowych jedno- i wielonienasyconych, które pod wpływem tlenu i światła utleniają się, co powoduje zmiany smaku, zapachu i wartości odżywczych (5). Zastosowanie kwasów tłuszczowych w postaci jednoporcjowych saszetek sprawia, że na żadnym etapie produkcji i przechowywania nie są one narażone na szkodliwe czynniki, dzięki czemu są całkowicie bezpieczne i przynoszą maksymalne korzyści zdrowotne.

Witaminy i składniki mineralne

Tak samo jak SUPERSONIC, Huel stara się tak komponować swoje formuły, by maksymalna ilość witamin i składników mineralnych naturalnie pochodziła z elementów składowych. Dzięki starannie dobranym, roślinnym surowcom, ilość witamin i składników, których nie było konieczności dodawać, jest większa w SUPERSONIC Food niż w Huel Black. Do produktów SUPERSONIC dodajemy 13 składników, w tym 9 do Foodu, a 4 do Liquidu (co zapewnia ich wyższą jakość, trwałość i przyswajalność niż gdyby były dodaje do proszku). Do Huel Black dodawane jest 16 witamin i składników mineralnych.

Zdajemy sobie sprawę z faktu, że formy chemiczne dodanych witamin i składników mineralnych mają znaczenie, ponieważ różnią się między sobą biodostępnością. Z tego względu staraliśmy się wybierać takie formy danych składników mineralnych, by ich wykorzystanie przez organizm mogło być jak największe, a których cena nie podnosiłaby końcowej ceny produktu w taki sposób, by konsument mógł to odczuć. Dobrym przykładem jest wapń, który w SUPERSONIC Food występuje w formie cytrynianu wapnia, który przyswaja się znacznie lepiej, niż węglan wapnia obecny w Huel Black (6). Zarówno SUPERSONIC Food, jak i Huel, są wzbogacone w cholinę, której zawartość na 1 porcję w obu produktach jest taka sama. Ponadto zawierają luteinę i zeaksantynę, które są substancjami warunkującymi prawidłowe działanie wzroku, a których organizm ludzki nie jest w stanie sam wytworzyć (7).

Unikatowe składniki

Likopen jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, który ma potencjał zapobiegania wielu chorobom, między innymi schorzeniom układu krwionośnego, ma także potencjał przeciwnowotworowy (8) – z tego powodu zdecydowaliśmy się dodać go do formuły SUPERSONIC Food. Likopenem został wzbogacony też Huel Black.

SUPERSONIC Food w swoim składzie zawiera także nieaktywne drożdże Yarrowia lipolytica Novel Food, które są źródłem witamin z grupy B, witamin C, D i E. Charakteryzują się także zawartością koenzymu Q10, alfa-ketoglutaranu i jabłczanu cytruliny. Koenzym Q10 jest odpowiedzialny między innymi za poprawę pracy serca, obniżenie poziomu „złego” cholesterolu, pozwala unormować poziom glukozy we krwi oraz chroni przed udarem (9). Jabłczan cytruliny jest źródłem cytruliny, która jest aminokwasem odpowiedzialnym między innymi za regulowanie ciśnienia krwi i zwiększania wydolności fizycznej (10). Jak pokazują badania, alfa-ketoglutaran oraz koenzym Q10 mogą mieć wpływ na opóźnianie procesów starzenia i wspieranie układu odpornościowego (11). Ponadto, drożdże Yarrowia lipolytica są źródłem beta-glukanu, który ma działanie antynowotworowe oraz immunostymulujące, mobilizując układ odpornościowy do działania (12).

Wnioski

SUPERSONIC i Huel – dwie firmy, dwa produkty, ale jeden cel: dostarczenie konsumentom wygodnego, szybkiego i smacznego posiłku, przy jednoczesnym maksymalnym skupieniu się na jego aspektach zdrowotnych. Oba produkty mają wiele podobieństw, ale równie wiele różnic – wierzymy, że każdy będzie w stanie znaleźć produkt dopasowany do siebie, zarówno pod względem składu, jak i smaku. SUPERSONIC jest tworzony z pasji, a jego głównym wyróżnikiem jest właśnie skład, w którym nic nie znalazło się przypadkiem i każdy składnik pełni ściśle określoną, ważną dla Twojego zdrowia funkcję.

Bibliografia:

  1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA). (2010). Scientific opinion on dietary reference values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal8(3), 1462.
  2. Leizer, C., Ribnicky, D., Poulev, A., Dushenkov, S., & Raskin, I. (2000). The composition of hemp seed oil and its potential as an important source of nutrition. Journal of Nutraceuticals, functional & medical foods2(4), 35-53.
  3. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition, and Allergies (NDA). (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for fats, including saturated fatty acids, polyunsaturated fatty acids, monounsaturated fatty acids, trans fatty acids, and cholesterol. EFSA Journal8(3), 1461.
  4. Waraho, T., McClements, D. J., & Decker, E. A. (2011). Mechanisms of lipid oxidation in food dispersions. Trends in Food Science & Technology22(1), 3-13.
  5. Goyal, A., Sharma, V., Upadhyay, N., Gill, S., & Sihag, M. (2014). Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. Journal of food science and technology51(9), 1633-1653.
  6. Sakhaee, K., Bhuket, T., Adams-Huet, B., & Rao, D. S. (1999). Meta-analysis of calcium bioavailability: a comparison of calcium citrate with calcium carbonate. American journal of therapeutics6(6), 313-321.
  7. Roberts, R. L., Green, J., & Lewis, B. (2009). Lutein and zeaxanthin in eye and skin health. Clinics in Dermatology27(2), 195-201.
  8. Heber, D., & Lu, Q. Y. (2002). Overview of mechanisms of action of lycopene. Experimental biology and medicine227(10), 920-923.
  9. Littarru, G. P., & Tiano, L. (2010). Clinical aspects of coenzyme Q10: an update. Nutrition26(3), 250-254.
  10. Allerton, T. D., Proctor, D. N., Stephens, J. M., Dugas, T. R., Spielmann, G., & Irving, B. A. (2018). l-Citrulline supplementation: impact on cardiometabolic health. Nutrients10(7), 921.
  11. Filip, R., & Pierzynowski, S. G. (2007). The role of glutamine and alfa-ketoglutarate in gut metabolism and the potential application in medicine and nutrition. Journal of Pre-Clinical and Clinical Research1(1).
  12. Stier, H., Ebbeskotte, V., & Gruenwald, J. (2014). Immune-modulatory effects of dietary Yeast Beta-1, 3/1, 6-D-glucan. Nutrition journal13(1), 1-9.;]
  13. Huel Black Edition. Data dostępu: 01.02.2021 [https://pl.huel.com/products/huel-black-edition]