W środowisku naukowym dieta ketogeniczna jest postrzegana jako skuteczny sposób na zrzucenie zbędnych masy ciała i poprawę ogólnej sprawności umysłowej. Od szeregu innych diet różni się przede wszystkim źródłem paliwa, z którego korzysta organizm. Ten sposób żywienia zakłada ograniczenie węglowodanów do absolutnego minimum. Kiedy brakuje energii dostarczanej w postaci glukozy, organizm zaczyna korzystać ze zgromadzonych tłuszczów. Stosując dietę keto należy zatem spożywać wysokiej jakości tłuszcze, które powinny stanowić ok. 80% całej podaży kalorii.
Streszczenie:
- Dieta ketogeniczna sprzyja zachowaniu szczupłej sylwetki oraz wspomaga pracę mózgu. Ketogenny sposób odżywiania zakłada wysoką podaż tłuszczów i maksymalne ograniczenie produktów węglowodanowych przy umiarkowanym spożyciu białek.
- Główną rolę w diecie keto odgrywają dobrej jakości tłuszcze tj. kwasy tłuszczowe Omega 3-6-9 w odpowiednich proporcjach oraz kwasy średniołańcuchowe MCT.
- SUPERSONIC Keto Omega 3-6-9 + MCT to nowoczesny suplement diety będący połączeniem MCT z kokosa z kwasami omega-3-6-9, które pozyskuje się z lnu i konopi. Jako dodatek do sałatek lub napojów stanowi doskonałe źródło cennych składników odżywczych dla osób na diecie ketogenicznej, w tym również wegan i wegetarian.
Czym jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna polega na spożywaniu dużej ilości tłuszczów, umiarkowanej ilości białek i bardzo niskiej ilości węglowodanów. Głównym celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, gdzie spala on tłuszcz jako główne źródło energii zamiast glukozy.
Rozkład makroskładników na diecie ketogennej
- Tłuszcze – 70-80% dziennego spożycia kalorii.
- Białka – 20-25% dziennego spożycia kalorii.
- Węglowodany – 5-10% dziennego spożycia kalorii (zazwyczaj poniżej 50 gramów dziennie).
Zasady diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna opiera się na spożywaniu dużej ilości tłuszczów, umiarkowanej ilości białka i minimalnej ilości węglowodanów, co ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy. W tym stanie organizm zamiast glukozy zaczyna wykorzystywać ketony, pochodzące z tłuszczów, jako główne źródło energii. Tłuszcze powinny stanowić 70-80% dziennego spożycia kalorii, białka 20-25%, a węglowodany jedynie 5-10%. Kluczowe jest unikanie cukrów, zbóż, owoców (poza jagodami), roślin strączkowych i warzyw bogatych w skrobię.
Co można jeść podczas stosowanie diety ketogenicznej?
- Produkty wysokotłuszczowe:
- Awokado
- Orzechy i nasiona
- Olej kokosowy i MCT
- Oliwa z oliwek
- Masło i ghee
- Tłuste ryby (np. łosoś, makrela)
- Sery i pełnotłuste produkty mleczne
- Produkty białkowe:
- Mięso (wołowina, wieprzowina, jagnięcina)
- Drób (kurczak, indyk)
- Jajka
- Białko serwatkowe
- Niskowęglowodanowe warzywa:
- Zielone liściaste (szpinak, jarmuż)
- Warzywa krzyżowe (brokuły, kalafior)
- Cukinia
- Papryka
Czego unikać na diecie keto?
Dieta ketogeniczna wymaga unikania produktów bogatych w węglowodany, które mogą uniemożliwić osiągnięcie stanu ketozy. Aby skutecznie przejść na dietę keto i cieszyć się jej korzyściami, powinieneś wykluczyć z diety poniższe produkty:
- Cukry (napoje gazowane, słodycze, desery)
- Zboża i skrobie (chleb, makaron, ryż)
- Owoce (z wyjątkiem małych porcji jagód)
- Rośliny strączkowe (fasola, soczewica)
- Warzywa wysokowęglowodanowe (ziemniaki, kukurydza)
Korzyści diety ketogennej
- Dieta keto może prowadzić do znacznej utraty wagi dzięki zwiększonej zdolności organizmu do spalania tłuszczu. Wysoka zawartość tłuszczu i białka zwiększa uczucie sytości, zmniejszając ogólne spożycie kalorii w ciągu dnia.
- Dieta ketogeniczna pomaga w stabilizacji poziomu cukru we krwi i poprawie wrażliwości na insulinę, co jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 lub stanem przedcukrzycowym.
- Ketony są efektywnym źródłem paliwa dla mózgu, co może poprawić funkcje poznawcze i jasność umysłu.
- Dieta keto pomaga unikać skoków i spadków energii związanych ze spożywaniem węglowodanów, więc poziom energii w ciągu dnia jest mniej więcej wyrównany przez cały dzień.
- Istnieją dowody na to, że dieta ketogeniczna może być dobrym wyborem w przebiegu takich chorób jak padaczka, zespół policystycznych jajników (PCOS) oraz choroby neurodegeneracyjne jak Alzheimer i Parkinson.
Kiedy dieta ketogeniczna może nie być najlepszą opcją?
Mimo wielu korzyści, dieta ketogeniczna nie jest odpowiednia dla wszystkich. Jeśli cierpisz na któreś z tych schorzeń, wybierz bardziej zbilansowaną dietę. Unikaj diety keto:
- Jeśli zmagasz się z problemami trzustki lub wątroby – ze względu na dużą zawartość tłuszczu, dieta może za bardzo obciążać narządy.
- Jeśli występowały u Ciebie zaburzenia odżywiania – restrykcyjna natura diety ketogenicznej może wywołać niezdrowe zachowania związane z jedzeniem.
- Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią – podczas tego stanu Twoje zapotrzebowanie kaloryczne, ale też na wszystkie mikro i makroskładniki, które mogą nie być zaspokojone przez dietę ketogeniczną.
- Jeśli masz problemy z pęcherzykiem żółciowym – wysokie spożycie tłuszczu może nasilać objawy, także po usunięciu woreczka żółciowego.
- Jeśli jesteś sportowcem – dla sportowców uprawiających sporty o wysokiej intensywności, zmniejszone zapasy glikogenu wynikające z niskiego spożycia węglowodanów mogą obniżać wydolność.
Tajemnice diety ketogenicznej
Długotrwale stosowana dieta ketogeniczna może sprzyjać redukcji wagi poprzez spalanie nadmiaru tkanki tłuszczowej. Niewielka ilość węglowodanów dostarczanych wraz z dietą prowadzi do większej wrażliwości ustroju, który wykorzystuje tłuszcze jako główne źródła energii. Dieta keto wymaga zatem konsekwentnego wyeliminowania wielu grup pokarmowych, z których korzystamy na co dzień.
Równie ważnym czynnikiem warunkującym skuteczność ketogennego sposobu odżywiania jest jakość spożywanych tłuszczów. Należy w tym przypadku uwzględnić w codziennej diecie znacznie większą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a także odpowiednie proporcje kwasów Omega 3 do Omega 6 oraz średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych MCT.
SUPERSONIC Krem Orzechowy Low-Carb
To doskonały wybór dla osób na diecie ketogenicznej. Niskowęglowodanowy krem charakteryzuje się niską zawartością cukrów i węglowodanów, co pozwala na utrzymanie odpowiedniego poziomu ciał ketonowych we krwi. Nie zawiera dodatku białego cukru i oleju palmowego, zawiera natomiast olej MCT, który wspiera produkcję ketonów i dostarcza szybkiej energii. Kremowa konsystencja i pyszne smaki – pistacji oraz czekolady z nutą orzechową – sprawiają, że jest to zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnych słodyczy, które nie są mile widziane na diecie keto.
SUPERSONIC Krem Orzechowy Low-carb
SUPERSONIC KETO MEAL
SUPERSONIC KETO MEAL to idealny posiłek podczas diety ketogennej. Zawiera aż 34g białka w porcji, wspiera kondycję fizyczną i mentalną, a jego niska zawartość węglowodanów pomaga utrzymać stan ketozy. Produkt nie zawiera białego cukru i dostarcza 26 witamin oraz składników mineralnych. Olej MCT wspomaga produkcję ketonów, a korzeń maca i ekstrakt z zielonej herbaty dodatkowo wspierają zdrowie i kontrolę wagi. KETO MEAL to szybki, smaczny i wygodny posiłek, idealny dla osób na diecie keto/low-carb.
SUPERSONIC LOW CARB/KETO MEAL
Dieta ketogeniczna może być skutecznym sposobem na poprawę zdrowia i osiągnięcie celów związanych z utratą wagi, pod warunkiem, że jest stosowana prawidłowo. Pamiętaj, aby zawsze konsultować się z dietetykiem lub lekarzem przed rozpoczęciem diety keto, aby upewnić się, że jest odpowiednia dla Twojego organizmu i zdrowia.
Bibliografia:
- Rhyu H, Cho S-Y. The effect of weight loss by ketogenic diet on the body composition, performance-related physical fitness factors and cytokines of Taekwondo athletes. Journal of Exercise Rehabilitation 2014;10(5):326-331.
- https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-foods#_noHeaderPrefixedContent
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
