Ernährungsberater
Karolina Dobrowolska-Zrałka
Cranberries sind eine Frucht, die seit Jahrhunderten sowohl wegen ihres charakteristischen Geschmacks als auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Die Früchte dieser Pflanze sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und starken Antioxidantien, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung vieler Krankheiten spielen.
Cranberries - Eigenschaften
Cranberry (Vaccinium Macrocarpon) ist eine nährstoffreiche Frucht, die seit Jahrhunderten sowohl in der Diätetik als auch in der Volksmedizin verwendet wird. Dank ihrer zahlreichen Nährwerte spielen Cranberries eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten.Nährstoffe
Cranberries sind eine Quelle vieler wertvoller Nährstoffe, darunter:- Vitamin C: Bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, unterstützt das Immunsystem.
- Fasern: Unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems.
- B-Vitamine: Sie unterstützen Stoffwechselveränderungen und die Gesundheit des Nervensystems.
- Polyphenole und Flavonoide: Sie haben ein antioxidatives und entzündungshemmendes Potenzial.
Gesundheitseigenschaften
Cranberries enthalten zahlreiche bioaktive chemische Verbindungen, die eine Vielzahl von Gesundheitsfunktionen beeinflussen. Zu den Cranberry-Eigenschaften gehören:- Antioxidative Wirkung - Polyphenole helfen, freie Radikale zu neutralisieren.
- Antimikrobiell - Proanthocyanidine (PAC) erschweren das Anhaften von Bakterien an den Wänden der Harnblase.
- Entzündungshemmend - Cranberries können Entzündungen im Körper reduzieren und die Gesundheit von Herz und Kreislauf unterstützen.
- Wohltuend für das Harnsystem - verhindert Harnwegsinfektionen (IDM). Untersuchungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Preiselbeeren das Risiko eines erneuten Auftretens von IDM verringern kann.
Wie verwendet man Cranberries?
Cranberries können auf viele Arten in Ihre Ernährung integriert werden und sind roh, getrocknet, als Saft, Kapseln und in verschiedenen Formen verarbeiteter Lebensmittel erhältlich. Rohe Cranberries können zu Salaten, Müsli, Smoothies oder Joghurts hinzugefügt werden, während getrocknete Cranberries ideal als Snack, Ergänzung zu Backwaren, Haferflocken oder gemischten Nüssen sind. Am besten wählt man Cranberrysaft ohne Zuckerzusatz, um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren. Als Nahrungsergänzungsmittel sind Kapseln und Tabletten in Apotheken und Reformhäusern erhältlich. Cranberries können auch beim Kochen verwendet werden, zum Beispiel in einem Cranberry-Nuss-Salat, der sich perfekt als leichtes, nahrhaftes Gericht eignet, in einem Cranberry-Smoothie als nahrhaftes Getränk zum Start in den Tag oder in Brot mit getrockneten Cranberries, perfekt zum Frühstück oder als Snack.Getrocknete Cranberries oder in Tablettenform
Cranberries sind in vielen Formen erhältlich, darunter getrocknete Cranberries und Nahrungsergänzungsmittel in Tabletten- oder Kapselform.Getrocknete Preiselbeeren
Getrocknete Cranberries sind ein beliebtes Produkt, das sich leicht zu verschiedenen Gerichten hinzufügen lässt, einen konzentrierten Nährwert aufweist und reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Allerdings enthalten Trockenfrüchte im Vergleich zu frischen Früchten mehr Zucker, was ihr wesentlicher Nachteil ist. Darüber hinaus enthalten getrocknete Cranberries häufig zugesetzten Zucker, was für Menschen, denen ein geringer Verzehr dieser Zutat wichtig ist, problematisch sein kann. In größeren Mengen kann es auch schwierig sein, es zu verdauen, was bei der Planung des Verzehrs berücksichtigt werden sollte.Pillen und Nahrungsergänzungsmittel
Cranberry-Nahrungsergänzungsmittel, die besonders bei Menschen mit wiederkehrenden Harnwegsinfektionen beliebt sind, enthalten konzentrierte Cranberry-Extrakte, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten können. Sie sind leicht zu essen und enthalten keinen Zuckerzusatz, was zweifellos ihr Vorteil ist. Allerdings sind diese Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise teurer als frisches Obst und ersetzen trotz ihrer wohltuenden Eigenschaften keine nahrhafte Nahrung, was bei der Planung Ihrer Ernährung berücksichtigt werden sollte.Cranberry-Tee oder Cranberry-Blatt-Tee
Cranberry-Tee und Cranberry-Blatt-Tee sind alternative Möglichkeiten, die gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht zu genießen.Cranberry-Tee
Cranberry-Tee, zubereitet aus Trockenfrüchten, ist eine gute Quelle für Antioxidantien.- Zubereitungsmethode: Eine Handvoll getrockneter Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Gesundheitsvorteile: Es unterstützt das Immunsystem, hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann die Gesundheit der Harnwege unterstützen.
Cranberry-Blatt-Tee
Cranberryblätter haben auch ihre Vorteile. Sie enthalten Polyphenole und andere bioaktive Verbindungen.- Zubereitungsmethode: Das Aufbrühen von Cranberryblättern ähnelt dem Aufbrühen von Kräutertees.
- Gesundheitsvorteile: Es hat eine harntreibende Wirkung, die die Gesundheit von Nieren und Blase unterstützen kann.
Was heilen Cranberries?
Cranberries sind weithin für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Zu seinen Hauptanwendungen gehören:Harnwegsinfektionen (IDM)
Cranberries sind vor allem für ihre Fähigkeit zur Vorbeugung und Behandlung von IDM bekannt. In Cranberries enthaltene Proanthocyanidine (PAC) wirken antiadhäsiv und erschweren so die Anheftung von E. coli-Bakterien an die Wände der Harnblase.Herzkrankheiten
Dank ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften können Cranberries die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen. Der regelmäßige Verzehr von Cranberries kann dazu beitragen, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins zu senken und den Spiegel des „guten“ HDL zu erhöhen.Verdauungsgesundheit
Cranberries können dank ihres hohen Ballaststoffgehalts die Verdauung unterstützen und Verstopfung vorbeugen. Flavonoide in Cranberries können auch das Risiko für Darmkrebs verringern.Das Immunsystem
Durch den hohen Gehalt an Vitamin C und anderen Antioxidantien unterstützen Cranberries die Funktionen des Immunsystems. Regelmäßiger Verzehr kann das Infektionsrisiko verringern und zu einer schnelleren Regeneration des Körpers beitragen.Wie viele Cranberries kann man pro Tag essen?
Obwohl Cranberries reich an Nährstoffen sind, sollten sie in moderaten Mengen verzehrt werden. Zu viel kann zu gesundheitlichen Problemen wie Durchfall und Magenreizungen führen.Empfohlene Tagesdosis
Aufgrund der unterschiedlichen Verfügbarkeitsformen der Cranberries lassen sich unterschiedliche Verzehrsdosen festlegen:- Frische Preiselbeeren: Ungefähr 1 Tasse (150 Gramm) pro Tag.
- Getrocknete Cranberries: Aufgrund der höheren Zuckerkonzentration etwa 1/4 Tasse (40 Gramm) pro Tag.
- Cranberrysaft: Etwa 1 Glas (240 Milliliter) pro Tag, am besten ohne Zuckerzusatz.
- Ergänzungen: Die Dosierung hängt vom Inhalt des Extrakts in den Kapseln ab, liegt jedoch normalerweise bei etwa 300-400 mg pro Tag.
Warnungen und Kontraindikationen
Achten Sie darauf, einen übermäßigen Verzehr von Cranberries zu vermeiden, insbesondere wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Personen, die blutverdünnende Medikamente wie Warfarin einnehmen, sollten vor dem regelmäßigen Verzehr größerer Mengen Cranberries einen Arzt konsultieren, um mögliche Wechselwirkungen und gesundheitliche Probleme zu vermeiden.Cranberries in der Schwangerschaft – wie oft darf man sie essen?
Während der Schwangerschaft können Cranberries aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihres hohen Ballaststoffgehalts eine wertvolle Ergänzung Ihrer Ernährung sein. Es wird jedoch empfohlen, es in Maßen zu konsumieren. Am besten konsultieren Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater, um die sichere Menge an Preiselbeeren zu bestimmen. Im Allgemeinen gilt ein mäßiger Verzehr, etwa eine Handvoll frische Cranberries oder ein paar Esslöffel Trockenfrüchte mehrmals pro Woche, für die meisten schwangeren Frauen als unbedenklich. Es lohnt sich, einen Überschuss zu vermeiden, da dies zu Verdauungsproblemen oder Wechselwirkungen mit Nahrungsergänzungsmitteln und anderen Medikamenten führen kann.Preiselbeeren und Harnwegsinfektionen
Cranberries sind weithin für ihre vorteilhaften Eigenschaften bei der Vorbeugung von Harnwegsinfektionen (HWI) bekannt. Es enthält natürliche Verbindungen wie Proanthocyanidine (PACs), die es Bakterien, insbesondere Escherichia coli, erschweren können, sich an den Wänden der Harnwege festzusetzen. Dadurch kann das Infektionsrisiko verringert werden. Der regelmäßige Verzehr von Cranberries in Form von frischem Obst, Saft oder Nahrungsergänzungsmitteln wird oft als Teil einer Präventionsstrategie gegen wiederkehrende Harnwegsinfektionen empfohlen. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass Cranberries kein Ersatz für herkömmliche Behandlungen sind und dass Sie bei Anzeichen einer Infektion immer ärztlichen Rat einholen und bei Bedarf verschriebene Antibiotika einnehmen sollten.Cranberries und Diabetes
Preiselbeeren können eine sinnvolle Ergänzung der Ernährung von Diabetikern sein, erfordern jedoch Vorsicht und den richtigen Ansatz. Cranberries, insbesondere frisch oder getrocknet ohne Zuckerzusatz, sind eine kalorienarme Frucht mit einem niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Die in Cranberries enthaltenen Nährstoffe und Antioxidantien können die Stoffwechselgesundheit unterstützen und das Immunsystem stärken. Hier einige Tipps, wie Menschen mit Diabetes Cranberries verzehren können:- Vermeiden Sie gesüßte Produkte: Wählen Sie frische oder getrocknete Cranberries ohne Zuckerzusatz. Vermeiden Sie Cranberrysäfte, die oft viel Zucker enthalten.
- Fügen Sie es mit Bedacht zu Ihrer Ernährung hinzu: Fügen Sie Cranberries zu Haferflocken, Naturjoghurt oder Salaten hinzu, um den Nährwert Ihrer Mahlzeiten zu erhöhen, ohne Ihren Blutzuckerspiegel übermäßig zu beeinträchtigen.
- Portionskontrolle: Essen Sie Preiselbeeren in Maßen. Beispielsweise kann eine kleine Handvoll Preiselbeeren (ca. 30 Gramm) Teil einer gesunden Mahlzeit oder eines Snacks sein.
- Regelmäßige Überwachung: Überwachen Sie Ihren Blutzuckerspiegel, um zu sehen, wie sich Cranberries auf Ihren Körper auswirken, und passen Sie Ihre Aufnahme nach Bedarf an.
Cranberries fürs Herz
Cranberries können sich aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und des Vorhandenseins von Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen positiv auf die Herzgesundheit auswirken.Gehalt an Antioxidantien
Cranberries sind reich an Antioxidantien wie Flavonoiden und Proanthocyanidinen, die die Zellen vor oxidativen Schäden schützen können. Antioxidantien können helfen, Arteriosklerose, also die Bildung von Plaque in Blutgefäßen, zu verhindern.Reduzierung von Entzündungen
Regelmäßiger Verzehr von Cranberries kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Chronische Entzündungen gelten als einer der Risikofaktoren für Herzerkrankungen.Verbesserung des Lipidprofils
Untersuchungen legen nahe, dass der Verzehr von Preiselbeeren dazu beitragen kann, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins zu senken und den Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins zu erhöhen. Ein ausgewogenes Lipidprofil ist wichtig für die Herzgesundheit.Wirkung auf den Blutdruck
Es gibt Hinweise darauf, dass Cranberries dank ihres Gehalts an Flavonoiden und anderen bioaktiven Verbindungen einen gesunden Blutdruck unterstützen können. Die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks ist wichtig für die Gesundheit Ihrer Blutgefäße und die allgemeine Herzgesundheit.Zusammenfassung
Cranberries sind eine äußerst wertvolle Frucht mit zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Dank des Gehalts an zahlreichen Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen können Cranberries eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten spielen. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht kann sich positiv auf das Harn-, Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Immunsystem auswirken. Es lohnt sich, Preiselbeeren in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen und daran zu denken, sie in Maßen zu verzehren.Quellen:
Howell, A. (2002). Cranberry-Proanthocyanidine und Ex-vivo-Antiadhäsionsaktivität gegen uropathogene Bakterienisolate. Zeitschrift für Molekulare Ernährung und Lebensmittelforschung. Jepson, R. G. & Craig, J. C. (2008). Cranberries zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Cochrane-Datenbank für systematische Rezensionen. Ruel, G., et al. (2006). Hinweise darauf, dass Cranberrysaft den antioxidativen Status verbessern und oxidativen Stress bei Patienten mit Nierenversagen im Endstadium verringern kann. Zeitschrift der American Dietary Association. Seeram, N. P., et al. (2004). Cranberrysaft, Phenolgehalt und antioxidative Kapazität beim Menschen. Zeitschrift für Ernährung. Vinson, J. A., et al. (2008). In-vivo-Schutzwirkung von Cranberrysaft gegen oxidativen Stress. Experimentelle und molekulare Medizin.Sind Sie auf der Suche nach einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit?
Lernen Sie Supersonic Smart Meal kennen! Eine komplette Mahlzeit, die Sie in wenigen Sekunden zubereiten können!
150 Bewertungen
