Vitamin D

Vitamin D muss, wie alle Vitamine, dem Körper in angemessenen Mengen zugeführt werden, um seine ordnungsgemäße Funktion sicherzustellen. Als eines der wenigen Vitamine kann es im menschlichen Körper synthetisiert werden – in der Haut unter dem Einfluss von Sonneneinstrahlung. Es erfüllt viele wichtige Funktionen im Körper, unter anderem sorgt es für starke und gesunde Knochen. In letzter Zeit wird auch viel über seine Rolle bei der Unterstützung des Immunsystems und der Vorbeugung von Virusinfektionen gesprochen. Es handelt sich jedoch um einen Nahrungsbestandteil, dessen ausreichende Menge mit der Nahrung nur schwer zu erreichen ist, weshalb viele Menschen unter einem Mangel leiden und die Ernährungsempfehlungen hinsichtlich des Bedarfs streng definiert, aber für den Großteil der Bevölkerung nicht umsetzbar sind. Wie können Sie also sicherstellen, dass Sie jeden Tag die richtige Menge davon zu sich nehmen?

Zusammenfassung

• Vitamin D kann unter dem Einfluss von Sonnenlicht in der Haut synthetisiert werden, diese Mengen reichen jedoch die meiste Zeit des Jahres nicht aus. Aus diesem Grund sollten Sie besonders auf die Einnahmemenge über die Nahrung oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln achten.
• Die Rolle von Vitamin D im Körper besteht darin, eine ordnungsgemäße Knochenmineralisierung sicherzustellen und das Immunsystem zu unterstützen, wodurch das Risiko von Infektionen und Krankheiten verringert wird.
• Eine Portion SUPERSONIC Food Powder PLUS deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin D.

Vitamin-D-Bedarf und seine Quellen

Der Tagesbedarf an Vitamin D beträgt für Erwachsene 15 µg. Es kann auf drei Arten zugeführt werden: durch Synthese in der Haut, mit der Nahrung und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.

Vitamin D entsteht in der Haut durch die Umwandlung eines Cholesterinderivats in eine physiologisch aktive Form des Vitamins. Der menschliche Körper ist in der Lage, ausreichende Mengen für die Gesundheit zu synthetisieren, allerdings nur in den Sommermonaten, bei ausreichender Sonneneinstrahlung und wenn mindestens 18 % der Hautoberfläche exponiert sind, ohne den Einsatz von Cremes mit Schutzfiltern. In der Praxis bedeutet dies, dass es im polnischen Klima fast das ganze Jahr über unmöglich ist, ausreichende Mengen an Vitamin D im Körper zu produzieren, um den täglichen Bedarf zu decken (1).

Die zweite Möglichkeit, den Körper mit Vitamin D zu versorgen, besteht darin, es über die Nahrung zuzuführen. Allerdings ist es in wenigen Produkten enthalten und sein Verbrauch im Bevölkerungsmaßstab reicht nicht aus. Gute Vitamin-D-Quellen sind fetter Fisch und Eier, außerdem liefern Milch und deren Produkte sowie Pilze eine gewisse Menge davon (1, 2).

Die dritte Vitamin-D-Quelle sind Nahrungsergänzungsmittel. Aufgrund der unzureichenden Synthese in der Haut und der unzureichenden Aufnahme von Vitamin D über die Nahrung wird eine Nahrungsergänzung empfohlen. Aufgrund der Anwesenheit vieler Faktoren, die die Bioverfügbarkeit von Vitamin D beeinflussen, kann es jedoch bei Menschen, die Vitamin D ergänzen, immer noch zu einem Mangel kommen (3, 4).

Untersuchungen zeigen, dass Vitamin D aus der Nahrung besser aufgenommen wird als aus Nahrungsergänzungsmitteln, was unter anderem auf die Form, in der es vorkommt, und andere Lebensmittelinhaltsstoffe zurückzuführen ist, die die Aufnahme verbessern. Da Vitamin D fettlöslich ist, verbessert der Verzehr von Nahrungsmitteln, die Fette (insbesondere ungesättigte Fettsäuren) enthalten, die Aufnahme, ebenso wie das Vorhandensein der Vitamine A, E und C sowie Kalzium und Phosphor (5).

Vitamin-D-Funktionen

Vitamin D reguliert den Kalzium- und Phosphorstoffwechsel im Körper und ist daher für die Knochenmineralisierung verantwortlich. Sein Mangel führt bei Kindern zu Rachitis und bei Erwachsenen zu Osteoporose (1). In letzter Zeit wird immer mehr über die Bedeutung von Vitamin D für den Aufbau der Immunität und die Vorbeugung von Autoimmunerkrankungen gesprochen. Es fördert die Produktion von mehr Immunzellen (T- und B-Lymphozyten, dendritische Zellen und Makrophagen) und reduziert die Menge an Molekülen, die eine entzündungsfördernde Wirkung haben (6). Stärkt die natürlichen physiologischen Barrieren des Körpers, einschließlich der Schleimhäute, und verhindert so das Eindringen von Krankheitserregern, Bakterien und Viren in den Körper. Darüber hinaus wurde gezeigt, dass ein niedriger Vitamin-D-Spiegel im Körper das Risiko unter anderem für Krebs und Autoimmunerkrankungen (Asthma, Typ-1-Diabetes, Hashimoto-Krankheit) und Zivilisationskrankheiten (Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck) erhöht (7).

Vitamin D und Immunität

Aufgrund des Ausbruchs der COVID-19-Epidemie wurden Studien durchgeführt, um den Zusammenhang zwischen der Menge an Vitamin D im Körper und dem Krankheitsrisiko, dem Krankheitsverlauf und der Mortalität zu untersuchen. Wie vorläufige Untersuchungen gezeigt haben, kann eine unzureichende Versorgung des Körpers mit Vitamin D das Risiko einer Coronavirus-Infektion erhöhen. Vitamin D ist unter anderem für die Produktion von Defensinen und Cathelicidinen im Körper verantwortlich, die die Vermehrungsfähigkeit des Virus verringern. Darüber hinaus reduzieren sie die Menge an entzündungsfördernden Molekülen, die das Lungengewebe schädigen und Entzündungen verursachen können. Annahmen über den Einfluss eines Vitamin-D-Mangels auf das Risiko einer Coronavirus-Infektion basieren auch auf der Tatsache, dass ein ähnlicher Zusammenhang bei Infektionen mit anderen Viruserkrankungen, z.B. Influenzavirus, HIV und HCV (8).

Vitamin D in SUPERSONIC Food Powder PLUS

SUPERSONIC Food Powder PLUS enthält alle für die Gesundheit notwendigen Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin D, in seiner für den Körper am besten resorbierbaren Form – Vitamin D3, also Cholecalciferol, dessen Absorption bis zu 99 % beträgt (5, 9). Andere in SUPERSONIC Food Powder PLUS enthaltene Inhaltsstoffe erhöhen ebenfalls die Bioverfügbarkeit, darunter Vitamin A und E sowie Kalzium. SUPERSONIC Liquid wird Vitamin D zugesetzt, wodurch es in Estern ungesättigter Fettsäuren gelöst wird, was auch seine Bioverfügbarkeit erhöht (5). Sein Gehalt in einer Portion SUPERSONIC Food beträgt 15 µg, was den Tagesbedarf eines Erwachsenen zu 100 % deckt (1, 10). Der tägliche Verzehr einer Portion SUPERSONIC Food Powder PLUS trägt dazu bei, den richtigen Vitamin-D-Spiegel im Körper aufrechtzuerhalten.

Zusammenfassung

Vitamin D ist eines der wichtigsten Vitamine, das viele wichtige Funktionen im Körper erfüllt, unter anderem ist es für die richtige Knochenmineralisierung verantwortlich, hat eine immunstimulierende Wirkung und beugt zahlreichen Krankheiten vor. Aufgrund der Tatsache, dass es in unserem Klima unter dem Einfluss von Sonnenlicht nicht möglich ist, es in der Haut effektiv zu synthetisieren, und nur wenige Lebensmittel ausreichende Mengen davon liefern, ist es neben der Nahrungsergänzung wichtig, angereicherte, d.

Bibliographie:

1. Jarosz M., Rychlik E., Stoś K., Charzewska J.: Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung und ihre Anwendung. PZH, 2020.
2. Pludowski, P., Holick, M. F., Grant, W. B., Konstantynowicz, J., Mascarenhas, M. R., Haq, A., ... & Wimalawansa, S. J. (2018). Richtlinien zur Vitamin-D-Supplementierung. Das Journal für Steroidbiochemie und Molekularbiologie, 175, 125-135.
3. Alshahrani, F. & Aljohani, N. (2013). Vitamin D: Mangel, Suffizienz und Toxizität. Nährstoffe, 5(9), 3605-3616.
4. Zaborska, A., Król, J. & Brodziak, A. (2014). Vitamin D – Rolle und Bedeutung für den Menschen. Lebensmittelindustrie, 10(68).
5. Borel, P., Caillaud, D. & Cano, N. J. (2013). Bioverfügbarkeit von Vitamin D: Stand der Technik. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 55(9), 1193–1205.
6. Baeke, F., Takiishi, T., Korf, H., Gysemans, C. & Mathieu, C. (2010). Vitamin D: Modulator des Immunsystems. Aktuelle Meinung in der Pharmakologie, 10(4), 482-496.
7. Rondanelli, M., Miccono, A., Lamborghini, S., Avanzato, I., Riva, A., Allegrini, P., ... & Perna, S. (2018). Selbstfürsorge bei Erkältungen: Die zentrale Rolle von Vitamin D, Vitamin C, Zink und Echinacea in drei wichtigsten immuninteraktiven Clustern (physische Barrieren, angeborene und adaptive Immunität), die während einer Erkältungsepisode beteiligt sind – praktische Ratschläge zu Dosierungen und zum Zeitpunkt der Einnahme dieser Nährstoffe/Pflanzenstoffe zur Vorbeugung oder Behandlung von Erkältungen. Evidenzbasierte Komplementär- und Alternativmedizin, 2018.
8. https://www.foxnews.com/opinion/former-cdc-chief-tom-frieden-coronavirus-risk-may-be-reduced-with-vitamin-d
9. Šimoliūnas, E., Rinkūnaitė, I., Bukelskienė, Ž., & Bukelskienė, V. (2019). Bioverfügbarkeit verschiedener Vitamin-D-Nahrungsergänzungsmittel im Labortiermodell. Medizin, 55(6), 265.
10. EFSA-Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien (NDA). (2016). Ernährungsreferenzwerte für Vitamin D. EFSA-Journal, 14(10), e04547.