SUPERSONIC Food Powder mit niedrigem glykämischen Index!

Beeinflusst der glykämische Index (GI) unsere Gesundheit? Die Antwort auf diese Frage ist ganz einfach: definitiv JA! Zahlreiche Studien im Bereich Lebensmittel und menschliche Ernährung belegen, dass eine Ernährung, die auf einem niedrigen glykämischen Index basiert, sich positiv auf unsere Gesundheit und Funktion auswirkt.

Zusammenfassung:

Der glykämische Index ist ein Indikator, der anzeigt, wie der Blutzuckerspiegel innerhalb von 2-3 Stunden nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts ansteigt. Eine Ernährung mit einem niedrigen glykämischen Index wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Es reduziert das Risiko vieler schwerer Krankheiten und ist aus der Sicht von Menschen, die mit Diabetes und Insulinresistenz zu kämpfen haben, sehr wichtig.

Was ist der glykämische Index?

Der glykämische Index (GI) ist ein Bewertungssystem, das kohlenhydrathaltige Lebensmittel anhand ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel innerhalb von 2-3 Stunden nach dem Verzehr klassifiziert. Es ist erwiesen, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr umso höher ist, je höher der glykämische Index eines bestimmten Lebensmittels ist. Unter Berücksichtigung des glykämischen Index klassifizieren wir Lebensmittel wie folgt:

• Produkte mit niedrigem glykämischen Index (GI ≤ 55)
• Produkte mit einem durchschnittlichen glykämischen Index (GI 56-69)
• Produkte mit einem hohen glykämischen Index (GI ≥ 70)

Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index enthalten hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate. Ihr Verzehr führt zu einem allmählichen Anstieg und langsamen Abfall des Blutzuckerspiegels. Sie sorgen länger für ein Sättigungsgefühl und verursachen keine plötzliche Insulinausschüttung. Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index enthalten hauptsächlich schnell verdauliche Kohlenhydrate. Es führt dazu, dass der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt und dann schnell abfällt, was zu großen glykämischen Schwankungen führt. Wenn wir also Produkte mit einem hohen GI essen, stillen wir schnell unseren Appetit, bekommen aber auch genauso schnell Hunger. Dies hängt häufig mit einem gestörten Sättigungsgefühl und einem gesteigerten Appetit zusammen, was zu einer übermäßigen Nahrungsaufnahme und damit zu Übergewicht führen kann.

Was ist eine Diät mit niedrigem GI?

Bei einer Diät mit niedrigem glykämischen Index gibt es mehrere wichtige Regeln, die es zu beachten gilt.

• Essen Sie Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index.
• Kochen Sie Getreideprodukte nicht zu lange, da dies ihren glykämischen Index erhöht.
• Essen Sie Obst und Gemüse hauptsächlich roh; Wenn dies nicht empfohlen wird, schälen Sie sie nicht.
• Nehmen Sie Ihre Mahlzeiten regelmäßig zu sich und nehmen Sie keine Snacks zwischen den Mahlzeiten zu sich, damit sich Ihr Blutzuckerspiegel nach jeder Mahlzeit stabilisiert.

Es lohnt sich, das Prinzip der Tellerverteilung zu beachten: ¼ sollte eine Proteinquelle sein, ¼ eine Quelle komplexer Kohlenhydrate und 1/2 bleibt für Gemüse, vorzugsweise in roher oder ungekochter Form. Versuchen Sie, diese Regeln in Ihrer täglichen Ernährung zu befolgen, dann werden die gelegentlichen Zugeständnisse vom Körper nicht so sehr wahrgenommen.

Vorteile einer Diät mit niedrigem GI

Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index wirken sich positiv auf die Gesundheit aus, weshalb sie von jedem von uns konsumiert werden können und sollten. Untersuchungen zeigen, dass eine Diät mit niedrigem GI einen positiven Einfluss auf die Funktion des Herzens und des Kreislaufsystems hat. Reduziert das Risiko, an Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken. Es hilft bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und bei der Aufrechterhaltung des richtigen Körpergewichts (auch nach Abschluss der diätetischen Intervention). Es gibt auch Studien, die zeigen, dass eine Ernährung mit niedrigem GI das Risiko für bestimmte Krebsarten (z. B. Brust-, Dickdarm- und Endometriumkrebs) senkt. Es wirkt sich auch positiv auf die Funktion der Bauchspeicheldrüse aus – es „zwingt“ sie irgendwie, ständig Insulin zu produzieren. Den Empfehlungen von Diabetologen zufolge sollten Menschen, die mit Diabetes und Insulinresistenz zu kämpfen haben, Produkte mit niedrigem GI konsumieren. Dank ihnen steigt der Blutzuckerspiegel allmählich an und gleichzeitig werden die glykämischen Schwankungen im Laufe des Tages verringert. Eine Diät mit niedrigem GI hilft auch bei der Gewichtskontrolle, da diese Lebensmittel dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen, was dazu beitragen kann, Ihre Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren. Im Gegensatz dazu ist zu beachten, dass der langfristige Verzehr von Produkten mit hohem GI das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Darüber hinaus kommt es häufig zu einer Glukoseintoleranz und zur Ansammlung von Fettgewebe. Diese Art der Ernährung gilt als einer der Faktoren, die zu Fettleibigkeit und Insulinresistenz führen können.

Übersicht über Produkte mit niedrigem GI

Zu den Produkten mit einem niedrigen glykämischen Index gehören: rohes Gemüse und Obst, Vollkornbrot, Hülsenfrüchte, natürliche Milchprodukte, Samen und Nüsse. Es lohnt sich auch, Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen, die keine Kohlenhydrate enthalten, also einen GI von 0 haben. Dazu gehören: verschiedene Fleisch- und Fischsorten. Detaillierte numerische Daten zum GI-Wert einzelner Produkte finden Sie in den Tabellen zum glykämischen Index. Es sei daran erinnert, dass die Produkte, die am wenigsten verarbeitet wurden, den niedrigsten GI haben. Allerdings beeinflussen auch viele andere Faktoren den Wert des glykämischen Index. Hierzu zählen unter anderem:

• Art und Menge der im Produkt enthaltenen Kohlenhydrate,
• Art und Menge der Stärke,
• Gehalt an anderen Makronährstoffen (Fette, Proteine),
• Reifegrad (gilt für Obst),
• Lagerbedingungen,
• Wärmebehandlungszeit.

Wenn wir den GI-Wert von Mahlzeiten senken möchten, besteht eine Möglichkeit darin, ihnen Ballaststoffe hinzuzufügen (Beispiel: Fruchtcocktail mit Kleie). Eine größere Menge an Ballaststoffen führt dazu, dass Zucker aus Früchten langsamer aufgenommen wird, was einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckers verhindert. Ein Beispiel für eine hochwertige Mahlzeit mit niedrigem GI ist unser SMART MEAL! Quellen für komplexe Kohlenhydrate, hoher Proteingehalt und Mikronährstoffe, alles in verschiedenen köstlichen Geschmacksrichtungen.

Wie erkennt man Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index?

Das wichtigste Element einer Diät mit niedrigem GI ist das Verständnis, wie einzelne Zutaten den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Lebensmittel mit einem niedrigen GI enthalten normalerweise mehr Ballaststoffe, was den Verdauungsprozess und die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf verlangsamt. Beispiele hierfür sind Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, die meisten Gemüsesorten und einige Früchte wie Äpfel und Birnen. Es ist auch wichtig, auf die Qualität der Kohlenhydrate zu achten, die Sie zu sich nehmen. Einfache Kohlenhydrate – Weißbrot, Weizennudeln und Reis – sind Produkte, die einen schnellen Anstieg des Insulins bewirken, während Vollkornbrot und Nudeln aus weniger raffiniertem Mehl einen allmählichen Anstieg bewirken. Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index werden besonders für Menschen empfohlen, die unter Insulinresistenz oder Diabetes leiden oder ihr Gewicht kontrollieren möchten.

Für wen eignet sich eine Diät mit niedrigem glykämischen Index?

Es gibt keine Kontraindikationen für die Einhaltung einer Diät mit niedrigem glykämischen Index. Allerdings sollten Menschen, die unter Insulinresistenz und Diabetes leiden, aufgrund der Schwankungen des Blutzuckerspiegels besonders auf diese Diät achten. Ein plötzlicher Abfall des Zuckerspiegels nach einer Mahlzeit kann gesundheitsgefährdend sein. Daher lohnt es sich, ihm vorzubeugen. Produkte mit niedrigem GI helfen dabei. Eine weitere Gruppe von Menschen, die von einer Diät mit niedrigem GI profitieren, sind Menschen, die an Autoimmunerkrankungen leiden, z. Hashimoto, Schilddrüsenprobleme – Hypothyreose oder Hyperthyreose oder polyzystisches Ovarialsyndrom (PCOS). Die Kombination aus dieser Diät und mäßiger körperlicher Aktivität ermöglicht es Ihnen, die durch diese Gesundheitszustände verursachten störenden Symptome zu reduzieren. Zusammenfassend kann man sagen, dass der Verzehr von Produkten mit einem niedrigen glykämischen Index Teil einer ganzheitlichen Fürsorge für sich selbst und Ihre Gesundheit ist. Eine Ernährung mit niedrigem GI kann vielen schweren Krankheiten vorbeugen und das Risiko von Fettleibigkeit verringern. Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index sind leicht erhältlich und bieten viele gesundheitliche Vorteile, daher lohnt es sich auf jeden Fall, sie in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

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