Inulin – ein natürliches Präbiotikum? Eigenschaften und Wirkungen auf den Körper

Inulin ist ein Polysaccharid, das in der Welt der Diätetik immer mehr Bekanntheit erlangt. Warum? Aufgrund seiner breiten Anwendung! Inulin wird auch als natürliches Probiotikum und Darmkonditionierer bezeichnet, stimmt das? Lesen Sie weiter und finden Sie heraus, ob Inulin einen solchen Ruf verdient.

Was ist Inulin?

Inulin ist ein Polysaccharid pflanzlichen Ursprungs, das in manchen Pflanzen als Reserve dient, z.B. Topinambur, Löwenzahn oder – am beliebtesten – Chicorée. Inulin kommt in probiotischen Präparaten vor, beeinflusst die Gesundheit und Funktion des Darms, stärkt die natürliche Immunität des Körpers, beeinflusst auch den Fettstoffwechsel und das Kreislaufsystem und wird auch als lösliche Ballaststoffe bezeichnet. Auch seine Geliereigenschaften werden genutzt – es ist ein natürliches Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln. Was auch wichtig ist, es kann ein Zuckerersatz sein, aber sein Süßegrad beträgt nur 30 % im Vergleich zu Saccharose. Es ist kalorienarm – ca. 1,5 kcal/1g und hat einen niedrigen glykämischen Index.

Chicorée-Inulin – warum ist es so beliebt?

Warum Chicorée-Inulin? Es gibt mehrere Gründe, warum Inulin in Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln am häufigsten vorkommt.

• Gesundheitseigenschaften. Chicorée-Inulin wird wegen seiner Eigenschaften geschätzt, die die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen und als Ballaststoffquelle dienen.
• Chicorée hat in seinen Wurzeln einen hohen Inulingehalt. Chicorée enthält unter anderen Pflanzen einige der höchsten natürlichen Konzentrationen an Inulin.
• Einfacher Zugang zu Chicorée. Chicorée ist eine einfach anzubauende Pflanze und sehr widerstandsfähig gegen verschiedene Wetterbedingungen, sodass Inulin kontinuierlich und in großem Maßstab produziert werden kann, ohne dass das Risiko eines Mangels besteht.
• Einfacher Extraktionsprozess. Inulin aus der Zichorienwurzel lässt sich leicht extrahieren, daher ist der Prozess selbst natürlich, erfordert nicht zu viel Zeit und ist nicht zu problematisch.

Eigenschaften von Inulin und seine gesundheitlichen Vorteile

Zunächst einmal spielt Inulin eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Funktion des Verdauungssystems, insbesondere des Darms. Warum? Denn im Verdauungsprozess – der Fermentation von Inulin – regt es das Wachstum nützlicher Darmbakterien an. Aus diesem Grund wird es als Präbiotikum bezeichnet, eine Substanz, die das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm unterstützt und das Darmmikrobiom in gutem Zustand hält. Untersuchungen zeigen, dass bis zu 40 % der Inulinmasse in die Masse der Darmbakterien umgewandelt werden und Inulin-Fermentationsprodukte die Entwicklung ungünstiger Bakterien hemmen, die sich im Darm entwickeln können, z. Salmonellen oder E.Coli. Es hat auch eine erstaunliche Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts minimiert es den Anstieg des Glukosespiegels nach einer Mahlzeit, senkt den glykämischen Index der Produkte, denen es zugesetzt wird, und verlangsamt außerdem die Aufnahme von Zucker aus den Mahlzeiten. Durch die positive Wirkung von Inulin auf das Wachstum des Darmmikrobioms verbessert sich die Fähigkeit des Darms, Nährstoffe und essentielle Mineralien aufzunehmen. Diese Eigenschaft ist besonders wichtig für ältere Menschen, Menschen nach Verletzungen und Frauen in den Wechseljahren, da in diesen Gruppen ein Kalziummangel am häufigsten auftritt. Eine Inulin-Supplementierung führt dazu, dass sich mehr Proteine ​​mit Kalzium verbinden und dessen Absorption erleichtert wird. Inulin spielt auch eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen – eine regelmäßige Inulin-Supplementierung senkt den LDL-Spiegel (gemeinhin als „schlechtes Cholesterin“ bezeichnet) und die Triglyceride und erhöht HDL („gutes Cholesterin“).

Wie wirkt sich Inulin auf die Darmgesundheit aus?

Aufgrund seiner Struktur wird Inulin nicht im Verdauungstrakt absorbiert, sondern gelangt in den Dickdarm, wo es Fermentationsprozesse durchläuft, wodurch die Population der Darmmikrobiota deutlich zunimmt. Gute Bakterien im Darm sind an der Verdauung der aufgenommenen Nahrung, dem Abbau von Stoffen und der Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen beteiligt. Dank seiner Wirkung auf den Darm beeinflusst Inulin die Immunität. Wie? Der Darm enthält Zellen des Immunsystems, die besser funktionieren, wenn das Darmmikrobiom in einem besseren Zustand ist, und wie Sie wissen, kümmert sich Inulin um seine Entwicklung. Darüber hinaus erhöht Inulin die Menge an Buttersäure im Dünndarm, was Darmentzündungen vorbeugt.

Wie verwende ich Inulin in meiner täglichen Ernährung?

Inulin – wie können Sie dieses natürliche Präbiotikum in Ihrer täglichen Ernährung verwenden? Sie können Inulinpulver ergänzen und zu verschiedenen Gerichten hinzufügen – Brei, Cocktails. Inulin kann auch in Kapseln ergänzt werden. Nehmen Sie auch natürliche Inulinquellen zu sich – Knoblauch, Chicorée, Spargel und Topinambur. Inulin eignet sich hervorragend, wenn Sie eine Diät machen – wenn es zu einer Mahlzeit hinzugefügt wird, hält es Sie länger satt. Auch wenn Inulin ein sehr gesundes Nahrungsergänzungsmittel ist, sollten Sie die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Oder suchen Sie nach einer fertigen Lösung?

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