TOP 10 słodkich dodatków do SUPERSONIC Food.

Wszyscy już wiemy, że biały cukier nie jest korzystny dla zdrowia – jest źródłem pustych kalorii, nie wnosi do diety żadnych witamin i składników mineralnych, a w nadmiarze przyczynia się do rozwoju wielu chorób – z tego powodu staramy się go jak najbardziej unikać. Dlatego do SUPERSONIC Food dodaliśmy substancje nadające słodkiego smaku, które naszym zdaniem były najlepszym wyborem: cukier kokosowy, ksylitol i stewię, a co więcej – ich ilości są naprawdę śladowe. Wybraliśmy te substancje ze względu na ich korzystne dla zdrowia właściwości: cukier kokosowy ma niski indeks glikemiczny, ksylitol działa przeciwpróchniczo, a stewia nie ma wartości energetycznej, dając jednocześnie bardzo słodki smak. Ilość cukrów prostych w SUPERSONIC jest bardzo niska, wynosi jedynie 4% dziennego RWS i w większości występuje naturalnie w surowcach, np. w płatkach owsianych i siemieniu lnianym.

Jednak co w przypadku, gdy będziemy mieli ochotę na słodszą wersję SUPERSONIC Food? Czy mamy całkowicie z tego rezygnować? Na szczęście nie, bo w naturze występuje bardzo wiele surowców, które oprócz zapewniania słodkiego smaku dostarczają nam również wielu cennych składników odżywczych i substancji bioaktywnych, a które śmiało można dodać do naszego produktu i przygotować z niego pyszny koktajl. Nasze TOP 10 słodkich dodatków do SUPERSONIC Food to:

Daktyle

Nasz absolutny hit, jeśli chodzi o słodkie dodatki do diety. Zarówno świeże jak i suszone daktyle są doskonałym źródłem błonnika, potasu, miedzi i niacyny, z tym że daktyle suszone są jeszcze bardziej skoncentrowane pod względem ilości wszystkich dobroczynnych substancji. Już 3 suszone daktyle (około 15 g)  nadadzą Twojemu shake’owi SUPERSONIC naturalnie słodki smak, a dostarczą jedynie 43 kcal i aż 1,3 g błonnika! Wystarczy zalać je gorącą wodą, zostawić na 10 minut, a potem zblendować razem z SUPERSONIC Food i voilà!

Ksylitol

Wygląd i słodki smak cukru, ale kaloryczność od niego niższa o 40%, niski indeks glikemiczny, brak wpływu na poziom insuliny, zapobieganie próchnicy, wspomaganie mineralizacji szkliwa, właściwości prebiotyczne i wspieranie mikroflory jelitowej… Czy to marzenia? Nie, to ksylitol!

Ten tak zwany cukier brzozowy ma same zalety – nie dość, że jest przyjemnie słodki i niskokaloryczny, niesie za sobą także wszystkie wyżej wymienione korzyści zdrowotne, a co więcej, może być spożywany przez diabetyków. Już niewielka ilość wystarczy, żeby Twój SUPERSONIC zamienił się we wspaniały deser, satysfakcjonujący podniebienia nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jedna łyżka (około 15 g) dostarcza tylko 35 kcal i zero cukrów prostych!

Karob

Naturalnie słodki zamiennik kakao. Pachnie i wygląda jak kakao, ale smakuje jak czekoladowy mleczny napój z dzieciństwa, a do tego ma mniej kalorii i jest źródłem błonnika. Karob jest źródłem magnezu, potasu i wapnia, zawiera również rzadko występujący składnik mineralny, jakim jest selen, oraz sporo antyoksydantów. Jedna łyżeczka karobu dodana do twojego shake’a SUPERSONIC to dodatek 13 kcal i aż 2,3 g błonnika. Ponadto karob w przeciwieństwie do kakao nie zawiera kofeiny i teobrominy, więc może być spożywany przez kobiety w ciąży oraz dzieci.

Gula java

Cukier kokosowy o smaku i barwie palonego karmelu idealnie podkręci smak Twojego shake’a. Jest on idealną alternatywą dla białego cukru, ponieważ ma od niego dwa razy niższy indeks glikemiczny i mniejszą zawartość fruktozy. Jedna łyżeczka cukru kokosowego nadaje słodki smak palonego karmelu i jedynie 23 kcal.

Erytrol

Podobnie jak ksylitol ma działanie przeciwpróchnicze i nie wpływa na poziom insuliny we krwi, ale w przeciwieństwie do niego dostarcza dokładnie… 0 kalorii, ponieważ nie jest metabolizowany przez organizm. Ma słodycz niewiele mniejszą od białego cukru, więc można stosować go w takich samych ilościach. Jedna łyżeczka erytrytolu dodana do shake’a SUPERSONIC osłodzi Twój dzień bez żadnych wyrzutów sumienia i konsekwencji zdrowotnych.

Banany

Kolejny owocowy dodatek, który naturalnie wzmocni słodkość SUPERSONIC Food. Banany są skarbnicą składników mineralnych, między innymi potasu, wapnia, magnezu, jodu i żelaza oraz witamin takich jak witamina A, C i witaminy z grupy B. Oprócz tego stanowią źródło polifenoli, które są silnymi antyoksydantami i chronią organizm przed stresem wywołanym obecnością wolnych rodników. Dodaj pół dojrzałego banana (około 60 kcal) do koktajlu SUPERSONIC, zblenduj i ciesz się owocowym, słodkim smakiem.

Masło orzechowe

Mało oczywisty wybór, prawda? Ale doskonały! Łyżka masła orzechowego dodana do koktajlu nada mu idealnie kremowej konsystencji i pysznego, orzechowego smaku. To także bardzo dobre źródło dodatkowej porcji białka, błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Warto jednak pamiętać, że masło orzechowe jest dość kaloryczne – w 1 łyżce ma około 120 kcal – więc należy brać to pod uwagę przy liczeniu kaloryczności posiłków.

Syrop klonowy

Nazywany kanadyjskim płynnym złotem, syrop o słodkim, charakterystycznym smaku, jest idealną wegańską alternatywą dla miodu. Pomimo dużej zawartości cukrów prostych (i tak o 33% niższej niż w białym cukrze) jest on składnikiem, który warto wprowadzić do diety, jeśli chcemy dosłodzić shake SUPERSONIC Food. Poza pożądaną przez nas słodyczą, syrop klonowy dostarcza także takich składników mineralnych, jak wapń, żelazo, magnez i fosfor oraz witamin z grupy B, między innymi kwas foliowy i niacynę. Jedna łyżka syropu klonowego to tylko 30 kcal i idealne wzmocnienie słodyczy.

Stewia

Stewia to substancja słodząca niemal doskonała – nie posiada wartości kalorycznej, nie powoduje wyrzutów glukozy do krwi i ma właściwości antybakteryjne, dzięki czemu przeciwdziała próchnicy. Do koktajlu można dodawać ją w formie kryształków lub pastylek (które uprzednio warto rozpuścić w wodzie). Ze względu na jej intensywnie słodki smak, każdy sam powinien dobrać ilość, jaką chce dodać do shake’a.

Mrożone owoce

Jeśli tak samo jak my uwielbiasz delikatne, owocowe smaki shake’ów – wypróbuj SUPERSONIC Food z dodatkiem mrożonych owoców. Masz ogromne pole do popisu: każde owoce będą dobre, wystarczy odrobina kreatywności i blender. Tęsknisz za owocami lasu i wspomnieniem działki na wsi? Wybierz mrożone truskawki, wiśnie, jagody lub maliny. Nie możesz doczekać się wakacji w egzotycznych krajach? Postaw na mrożone mango, ananasa lub banana. Mieszaj je dowolnie, każde połączenie przyniesie inne doznania smakowe. Owoce są niskokaloryczne, są źródłem witamin, składników mineralnych i antyoksydantów, zawierają także cenny błonnik. Dodaj ich tyle, ile dusza zapragnie – im więcej, tym intensywniejszy będzie owocowy smak i barwa.

Bibliografia:

  1. Ayaz, F. A., Torun, H., Glew, R. H., Bak, Z. D., Chuang, L. T., Presley, J. M., & Andrews, R. (2009). Nutrient content of carob pod (Ceratonia siliqua L.) flour prepared commercially and domestically. Plant foods for human nutrition64(4), 286.
  2. Loullis, A., & Pinakoulaki, E. (2018). Carob as cocoa substitute: a review on composition, health benefits and food applications. European Food Research and Technology244(6), 959-977.
  3. Ur-Rehman, S., Mushtaq, Z., Zahoor, T., Jamil, A., & Murtaza, M. A. (2015). Xylitol: a review on bioproduction, application, health benefits, and related safety issues. Critical reviews in food science and nutrition55(11), 1514-1528.
  4. Trinidad, T. P. (2003). Nutritional and Health Benefits of Coconut Sap Sugar/Syrup. Food and Nutrition Research Institute.
  5. Al-Farsi*, M. A., & Lee, C. Y. (2008). Nutritional and functional properties of dates: a review. Critical reviews in food science and nutrition48(10), 877-887.
  6. Al-Shahib, W., & Marshall, R. J. (2003). The fruit of the date palm: its possible use as the best food for the future?. International journal of food sciences and nutrition54(4), 247-259.
  7. De Cock, P. (2012). Erythritol. Sweeteners and sugar alternatives in food technology, 213-241.
  8. Ranjha, M. M. A. N., Irfan, S., Nadeem, M., & Mahmood, S. (2020). A Comprehensive Review on Nutritional Value, Medicinal Uses, and Processing of Banana. Food Reviews International, 1-27.
  9. Suchoszek-Łukaniuk, K., Jaromin, A., Korycińska, M., & Kozubek, A. (2011). Health benefits of peanut (Arachis hypogaea L.) seeds and peanut oil consumption. In Nuts and seeds in health and disease prevention (pp. 873-880). Academic Press.
  10. Perkins, T. D., & van den Berg, A. K. (2009). Maple syrup—Production, composition, chemistry, and sensory characteristics. Advances in food and nutrition research56, 101-143.
  11. Perrier, J. D., Mihalov, J. J., & Carlson, S. J. (2018). FDA regulatory approach to steviol glycosides. Food and Chemical Toxicology122, 132-142.