W ostatnich latach coraz więcej badań wskazuje na związek między dietą a chorobą Alzheimera. Odpowiadając na zapotrzebowanie może nie tylko wspomagać funkcjonowanie mózgu, ale również powodować procesy neurodegeneracyjne. Wprowadzenie do leczenia farmakologicznego może sugerować, że elementy profilaktyki tej choroby wyniszczającej są niewystarczające.
Czym jest Alzheimer?
Choroba Alzheimera to neurodegeneracyjna choroba mózgu charakteryzująca się postępującym zanikiem funkcji poznawczych, w tym pamięci, tworzeniem i zdolnością do wykonywania czynności związanych z uzależnieniem od narkotyków. Zmiany te w mózgu takich pacjentów najczęściej dotyczą obecności blaszek amyloidowych oraz splątków neurofibrylarnych, prowadzących do uszkodzenia i śmierci komórek nerwowych. Pierwsze objawy mogą być subtelne, ale problem leży w pamięci, ale z pewnością nie jest spowodowany chorobą.
Dieta w chorobie alzheimera – czego unikać?
Aby zorganizować działanie funkcji mózgu i złagodzenie Postępy choroby Alzheimera, należy polować na trzeci podmiot żywieniowy:
- Nasycone tłuszcze: Znajdują się sygnały w pochodzeniu zwierzęcego takich jak czerwone mięso, masło oraz pełnotłusty nabiał. Mogą one zarządzać procesami rozwoju fizycznego i sprzyjać tworzeniu się blaszek amyloidowych.
- Cukry proste: Nadmiar cukrów prostych, Koncept w słodyczach, napojach słodzonych i przetworzonej żywności, prowadzi do skoków poziomu glukozy we krwi i może wywołać reakcję insulinooporności i stanu zapalnego w mózgu.
- Trans tłuszcze: Obecne w fast foodach, margarynach i przetworzonych przekąskach, tłuszcze trans są silnie prozapalne i mają potencjał zniszczenia wpływu na zdrowie mózgu.
Jak zapobiec alzheimerowi? Najważniejsze produkty na pamięć
Zapobieganie chorobie Alzheimera może być skuteczniejsze, gdy włączymy do diety następujące produkty:
- Kwasy Omega-3: Znajdują się w rybach morskich takich jak łosoś, makrela i sardynki oraz w liściach lnu i orzechach włoskich. Kwasy omega-3 mają działanie przeciwzapalne i wspomagają zdrowie neuronów.
- Antyoksydanty: Przede wszystkim witamina C i E, selen oraz flawonoidy. Bogatymi źródłami antyoksydantów są owoce jagodowe (czarna porzeczka, jagody, maliny), warzywa (szpinak, brokuły) oraz orzechy.
- Fitoestrogeny: Znajdują się w soi i produktach sojowych. chroni przed degeneracją dzięki Działaniu antyoksydacyjnemu i przeciwzapalnemu.
- Polifenole: Obecne w kakao, czerwonym winie oraz zielonej herbacie. Mają one działanie antyoksydacyjne i neuroprotekcyjne.
SUPERSONIC SMART MEAL
Jak dieta wpłynęła na mózg?
Dieta ma znaczenie dla zdrowia mózgu, moduluje procesy zapalne, wspomaga poznawcze oraz wpływa na metabolizm komórek nerwowych. Niezdrowa dieta, bogatotłuszczowe tłuszcze nasycone i cukry, może wpływać na rozwój stanów zapalnych i oksydacyjnych, co powoduje, że komórki nerwowe są mniej podatne na infekcje.
Dieta Bogata w zdrowe tłuszcze (np. omega-3), witaminy (zwłaszcza antyoksydacyjne jak C i E), minerały oraz fitochemikalia (polifenole, flawonoidy) wspomagające neurogenezę, czyli proces powstawania nowych neuronów oraz plastyczność synaptyczną, która jest ikoną pamięci i uczenia się.
Czy da się łagodzić objawy choroby Alzheimera dietą?
Jeśli dieta nie jest w stanie całkowicie wyleczyć Alzheimera, może przyczynić się do złagodzenia objawów oraz spowolnienia postępu choroby. Pacjenci stosujący dietę dodatkowo w aktywatorach przeciwzapalnych, przeciwoksydacyjnych i wspomagających funkcje neuronów mogą przyczyniać się do ich poprawy w zakresie funkcji poznawczych oraz ogólnych.
Dieta w chorobie Alzheimera – jadłospis 7 dni
Opracowanie recepty dla osób z chorobą Alzheimera powinno opierać się na regularnych posiłkach z ważną składką farmaceutyczną. Oto przykładowy jadłospis na 7 dni:
Dzień 1:
Śniadanie: Omlet z 2 jajek z pojedynczym szpinakiem i pomidorami, pełnoziarnisty tost.
Obiad: Grillowany łosoś z kaszą quinoa, sałatka z warzyw sezonowych.
Kolacja: Zupa krem z dyni, chleb razowy.
Dzień 2:
Śniadanie: Owsianka z orzechami i jagodami.
Obiad: Stir-fry z kurczakiem, warzywami i brązowym ryżem.
Kolacja: Sałatka grecka z dodatkiem cytryny i sera feta, kromka chleba pełnoziarnistego.
Dzień 3:
Śniadanie: Smoothie z bananem, szpinakiem, mlekiem migdałowym i nasionami chia.
Obiad: Pieczone piersi z kurczaka, puree z batatów, gotowane brokuły.
Kolacja: Sałatka z tuńczykiem, warzywami i soczewicą.
Dzień 4:
Śniadanie: Jogurt naturalny z dodatkiem orzechów i miodu.
Obiad: Pieczony dorsz z ziemniakami i papryką, surówka z białą kapustą.
Kolacja: Zupa z soczewicy, chleb razowy.
Dzień 5:
Śniadanie: Kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z awokado i jajkiem na twardo.
Obiad: Kurczak curry z brązowym ryżem, zielona sałatka.
Kolacja: Pieczona pierś indyka z duszonymi warzywami.
Dzień 6:
Śniadanie: Tosty z puree z awokado, pokrojonym pomidorem i rukolą.
Obiad: Pieczona łosoś z pieczonymi warzywami.
Kolacja: Quiche z warzywami.
Dzień 7:
Śniadanie: Omlet z warzywami, kromka chleba pełnoziarnistego.
Obiad: Gulasz wołowy z kaszą gryczaną.
Kolacja: Smoothie bowl z owocami i orzechami.
Znaczenie hydratacji i regularnej aktywności fizycznej
Oprócz ogromnych męczennic, korzystnych dla zdrowia mózgu i zdrowia psychicznego, Alzheimer jest również korzystny dla zdrowia psychicznego i fizycznego. Picie dużej ilości wody (około 2 litrów dziennie) wspiera funkcje mózgu i pomaga w usuwaniu toksyn.
Regularna aktywność fizyczna, taka jak spacery, pływanie czy ćwiczenia aerobowe, wpływa na zwiększenie przepływu krwi do mózgu, co pomaga w utrzymaniu zdrowia komórek nerwowych. Aktywność fizyczna dodatkowo wspomaga uwalnianie neuroprzekaźników i hormonów, które mają wpływ na nastrój i funkcje poznawcze.
Dieta w chorobie Alzheimera – czego unikać?
Aby wspomagać funkcjonowanie mózgu i złagodzić postępy choroby Alzheimera, warto zwrócić uwagę na niektóre składniki w diecie, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie neurologiczne:
Nasycone tłuszcze: Znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak czerwone mięso, masło oraz pełnotłusty nabiał. Mogą one sprzyjać tworzeniu się blaszek amyloidowych i przyczyniać się do rozwoju choroby.
Cukry proste: Nadmiar cukrów prostych, obecny w słodyczach, napojach słodzonych i przetworzonej żywności, prowadzi do skoków poziomu glukozy we krwi. Może to wywołać insulinooporność i stany zapalne w mózgu, co ma negatywny wpływ na jego funkcjonowanie.
Trans tłuszcze: Obecne w fast foodach, margarynach i przetworzonych przekąskach, tłuszcze trans są silnie prozapalne i mogą mieć destrukcyjny wpływ na zdrowie mózgu.
Jak zapobiec Alzheimerowi? Najważniejsze produkty na pamięć
Zapobieganie chorobie Alzheimera może być skuteczniejsze, gdy włączymy do diety odpowiednie produkty:
Kwasy omega-3: Znajdują się w rybach morskich, takich jak łosoś, makrela i sardynki, oraz w nasionach lnu i orzechach włoskich. Kwasy omega-3 mają działanie przeciwzapalne i wspomagają zdrowie neuronów.
Antyoksydanty: Przede wszystkim witaminy C i E, selen oraz flawonoidy. Bogatymi źródłami antyoksydantów są owoce jagodowe (czarna porzeczka, jagody, maliny), warzywa (szpinak, brokuły) oraz orzechy.
Fitoestrogeny: Znajdują się w soi i produktach sojowych. Chronią przed degeneracją dzięki działaniu antyoksydacyjnemu i przeciwzapalnemu.
Polifenole: Obecne w kakao, czerwonym winie oraz zielonej herbacie. Mają działanie antyoksydacyjne i neuroprotekcyjne.
Składniki odżywcze w chorobie Alzheimera
Właściwe składniki odżywcze mogą znacząco wpłynąć na spowolnienie postępów choroby Alzheimera i poprawę ogólnego stanu zdrowia pacjentów:
- Witamina B12: Ważna dla zdrowia mózgu i funkcji nerwowych, znajduje się w rybach, mięsie, jajach i nabiale. Niedobór witaminy B12 może prowadzić do pogorszenia funkcji poznawczych.
- Witamina D: Wspiera układ immunologiczny i ma działanie przeciwzapalne. Naturalne źródła witaminy D to tłuste ryby, wzbogacone mleko i słońce.
- Magnez: Pomaga w regulacji funkcji neuronów i wspiera pamięć. Bogate źródła magnezu to orzechy, nasiona, ciemna czekolada i zielone warzywa liściaste.
- Fosfatydyloseryna: Wspiera błony komórkowe w mózgu i może poprawiać funkcje poznawcze. Występuje w tłustych rybach, białku sojowym i warzywach.
Produkty do unikania w codziennej diecie
- Fast food: Hamburgery, frytki, hot dogi – te produkty są bogate w nasycone i trans tłuszcze oraz sól.
- Cukierki i słodycze: Czekoladki, ciastka, batoniki, pianki – wysoka zawartość cukrów prostych.
- Napoje słodzone: Cola, lemoniada, energetyki – duża zawartość cukrów.
- Smażone jedzenie: Kotlety, krążki cebulowe, chipsy – bogate w tłuszcze trans i nasycone.
- Białe pieczywo i makarony: Zawiera mniej błonnika i więcej cukrów prostych niż pełnoziarniste odpowiedniki.
Alternatywne składniki
W miejsce powyższych produktów, rozważ włączenie do diety:
- Tłuste ryby zamiast czerwonego mięsa
- Owoce i orzechy zamiast słodyczy
- Woda lub zielona herbata zamiast napojów słodzonych
- Pieczone jedzenie zamiast smażonego
- Pełnoziarniste pieczywo i makarony zamiast białego pieczywa
Prawidłowo zbilansowana dieta, bogata w niezbędne składniki odżywcze, może wspierać funkcjonowanie mózgu i przyczyniać się do poprawy jakości życia osób z chorobą Alzheimera.
SUPERSONIC Collagen Beauty Drink
Podsumowanie
Dieta zdrowotna w USA na chorobę Alzheimera to nie tylko wsparcie dla pacjentów, ale także profilaktyka dla zdrowych osób. Świadomość, jakie produkty mogą stworzyć funkcje poznawcze oraz unikanie rzeczy, które mogą dać klucz do długowieczności i zdrowia mózgu.
Źródło
Smith AD i in. „Kwasy tłuszczowe omega-3 i demencja”, Cochrane Database of Systematic Reviews, 2020.
Morris MC i in. „Dietetyczne podejście do zapobiegania chorobie Alzheimera”, Neurobiology of Aging, 2019.
Wu L i in. „Neuroprotekcyjne strategie dietetyczne w chorobie Alzheimera”, Journal of Alzheimer’s Disease, 2021.
