Łuszczyca jest przewlekłą, nawracającą chorobą zapalną, która głównie wpływa na skórę. Charakteryzuje się czerwonymi, łuszczącymi się plamami, często pokrytymi srebrzystymi łuskami. Choć etiologia łuszczycy nie jest do końca zrozumiana, wiadomo, że jest to schorzenie autoimmunologiczne, gdzie układ odpornościowy błędnie atakuje zdrowe komórki skóry. W ostatnich latach rola diety w zarządzaniu łuszczycą stała się przedmiotem wielu badań naukowych, wskazując na jej potencjalny wpływ na przebieg choroby.
Dieta w łuszczycy – jak powinna wyglądać?
Istnieje wiele dowodów sugerujących, że dieta może wpływać na nasilenie objawów łuszczycy. Dieta przeciwzapalna jest jedną z najczęściej zalecanych dla osób z łuszczycą. Takie podejście opiera się na założeniu, że zmniejszenie stanu zapalnego w organizmie może złagodzić objawy łuszczycy.
Składniki diety przeciwzapalnej obejmują:
- Kwasy tłuszczowe omega-3 – obecne w rybach tłustych, takich jak łosoś, makrela i sardynki, oraz w orzechach włoskich i siemieniu lnianym. Mają silne właściwości przeciwzapalne.
- Antyoksydanty – znajdują się w owocach i warzywach, zwłaszcza w jagodach, szpinaku, brokułach i papryce. Pomocne w neutralizowaniu wolnych rodników i zmniejszaniu stanu zapalnego.
- Błonnik – obecny w pełnoziarnistych produktach, warzywach, owocach i strączkach pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit, co ma znaczenie w chorobach autoimmunologicznych.
Łuszczyca a dieta – dobre nawyki
Wprowadzenie zdrowych nawyków żywieniowych może korzystnie wpływać na stan zdrowia skóry osób cierpiących na łuszczycę. Spożywanie małych, regularnych posiłków to jedna z ważnych praktyk – dbanie o zbilansowane i regularne posiłki może pomagać w utrzymaniu stałego poziomu cukru we krwi. Istotne jest również unikanie przetworzonej żywności. Produkty tego typu często zawierają duże ilości cukrów, soli, i tłuszczów trans, które mogą zwiększać stan zapalny. Ponadto, picie dużej ilości wody jest niezwykle ważne dla utrzymania zdrowej skóry. Zaleca się spożywanie co najmniej 8 szklanek wody dziennie, co pomaga w odpowiednim nawodnieniu organizmu.
Czego nie lubi łuszczyca?
Łuszczyca może nasilać się pod wpływem pewnych nawyków żywieniowych i produktów spożywczych. Krytyczne jest zatem unikanie cukrów prostych, które zwiększają stan zapalny i mogą prowadzić do nasilenia objawów. Równie istotne jest unikanie tłuszczów trans, gdyż zwiększają one poziom „złego” cholesterolu (LDL) oraz stan zapalny. Alkohol również może nasilać stan zapalny i negatywnie wpływać na reakcję organizmu na leczenie.
SUPERSONIC Proteinowy Krem Orzechowy
Czego unikać w odżywianiu?
Oprócz wspomnianych wcześniej cukrów prostych, tłuszczów trans i alkoholu, osoby z łuszczycą powinny unikać:
- Nabiału – niektóre badania sugerują, że produkty mleczne mogą nasilać objawy łuszczycy.
- Glutenu – osoby z nietolerancją glutenu mogą doświadczyć nasilenia objawów łuszczycy po spożyciu produktów zawierających gluten.
- Czerwonego mięsa – choć nie ma jednoznacznych dowodów na to, że czerwone mięso nasila łuszczycę, jego wysokie spożycie może prowadzić do stanów zapalnych.
Jakie nawyki nasilają zmiany skórne?
Niektóre nawyki życiowe mogą również przyczynić się do pogorszenia stanu skóry u osób z łuszczycą. Do tych nawyków należą:
- Brak snu – niewystarczająca ilość snu może prowadzić do zwiększenia stanu zapalnego w organizmie.
- Stres – stres jest jednym z głównych czynników wywołujących objawy łuszczycy. Praktyki relaksacyjne, takie jak medytacja czy joga, mogą być pomocne.
- Brak aktywności fizycznej – regularna aktywność fizyczna może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego i poprawie ogólnego zdrowia skóry.
Dieta przy łuszczycy a odchudzanie
Odpowiednia dieta przy łuszczycy wspiera proces odchudzania. Utrzymanie zdrowej wagi jest istotne, gdyż nadmiar tkanki tłuszczowej może zwiększać stan zapalny w organizmie, co może negatywnie wpłynąć na objawy łuszczycy.
Zasady zdrowej diety przy łuszczycy i odchudzaniu:
- Zbilansowane posiłki – skoncentruj się na spożywaniu zróżnicowanych i pełnowartościowych pokarmów, które dostarczą wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Owoce, warzywa, pełne ziarna, chude białko i zdrowe tłuszcze powinny stanowić podstawę diety.
- Spożywanie małych, regularnych posiłków – regularne jedzenie małych porcji pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi i zapobiega przejadaniu się.
- Unikanie przetworzonej żywności – produkty przetworzone często zawierają cukry, sól i tłuszcze trans, które mogą pogorszyć stan zapalny.
- Suplementacja – rozważ stosowanie suplementów takich jak witamina D, witamina B12 i probiotyki, które mogą wspomagać zdrowie skóry i ogólny stan zdrowia, co jest ważne zarówno dla łuszczycy, jak i dla procesu odchudzania.
- Nawodnienie – picie dużych ilości wody pomaga utrzymać organizm odpowiednio nawodniony i wspiera zdrową skórę.
Dieta dla chorych na łuszczycę – jadłospis 7 dni
Poniżej znajduje się przykładowy siedmiodniowy jadłospis dla osoby z łuszczycą, oparty na diecie przeciwzapalnej:
Dzień 1
Śniadanie: Owsianka z jagodami, orzechami włoskimi i miodem
Lunch: Sałatka z quinoa, awokado, szpinakiem i grillowanym kurczakiem
Kolacja: Pieczony łosoś z warzywami na parze
Dzień 2
Śniadanie: Smoothie z jarmużem, bananem, migdałami i mlekiem migdałowym
Lunch: Zupa dyniowa z pestkami dyni
Kolacja: Duszony dorsz z kaszą jaglaną i brokułami
Dzień 3
Śniadanie: Tost z pełnoziarnistego chleba z awokado i jajkiem na miękko
Lunch: Sałatka grecka z oliwkami i serem feta
Kolacja: Grillowany indyk z warzywnym kuskusem
Dzień 4
Śniadanie: Jajecznica z pomidorami, cebulą i szczypiorkiem
Lunch: Krem z brokułów z grzanką pełnoziarnistą
Kolacja: Filet z pstrąga z ziemniakami pieczonymi i szpinakiem
Dzień 5
Śniadanie: Jogurt naturalny z miodem, orzechami i owocami leśnymi
Lunch: Sałatka z grillowanymi warzywami i humusem
Kolacja: Pieczony kurczak z batatami i zieloną sałatą
Dzień 6
Śniadanie: Smoothie z truskawek, kefiru i nasion chia
Lunch: Warzywna zupa minestrone
Kolacja: Stir-fry z kurczakiem, brokułami i ryżem brązowym
Dzień 7
Śniadanie: Omlet z warzywami i serem
Lunch: Sałatka z krewetkami i mango
Kolacja: Pieczona polędwica z soczewicą i warzywami pieczonymi
Znaczenie suplementacji przy łuszczycy
Suplementacja może stanowić ważny element w zarządzaniu łuszczycą. Warto zwrócić uwagę na kilka suplementów, które mogą być korzystne. Witamina D jest szczególnie istotna, ponieważ badania wskazują, że osoby z łuszczycą często mają obniżony poziom tej witaminy, a jej suplementacja może pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego. Również witamina B12 może wspierać zdrowie skóry i układu nerwowego. Ponadto, probiotyki wspomagają zdrowie jelit, co może mieć wpływ na poprawę stanu ogólnego zdrowia i łagodzenie objawów autoimmunologicznych.
Podsumowanie
Dieta ma znaczący wpływ na zarządzanie objawami łuszczycy. Osoby cierpiące na to schorzenie powinny skupić się na diecie przeciwzapalnej, bogatej w kwasy tłuszczowe omega-3, antyoksydanty i błonnik, jednocześnie unikając produktów, które mogą nasilać stan zapalny. Regularne posiłki, unikanie przetworzonej żywności oraz odpowiednie nawodnienie są kluczowe. Dbanie o zdrowe nawyki życiowe, takie jak odpowiednia ilość snu i unikanie stresu, również może znacząco wpływać na poprawę stanu skóry. Pamiętaj także o ewentualnej suplementacji, która może wspierać proces leczenia.
SUPERSONIC SMART MEAL
Źródła
Menter, A., et al. “Guidelines of care for the management of psoriasis and psoriatic arthritis: Section 1. Overview of psoriasis and guidelines of care for the treatment of psoriasis with biologics.” Journal of the American Academy of Dermatology, vol. 58, no. 5, 2008, pp. 826-850.
Wolk, K., et al. „Inflammatory mechanisms in psoriasis.” Clinical and Experimental Rheumatology, vol. 19, no. 12, 2007, pp. 307-311.
Ford, A. R., et al. “Diet and psoriasis, part II: celiac disease and role of a gluten-free diet.” Journal of the American Academy of Dermatology, vol. 73, no. 1, 2015, pp. 203-208.
