Białko roślinne stanowi doskonały zamiennik białka zwierzęcego, szczególnie w przypadku osób będących na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej. Ze względu na liczne właściwości zdrowotne, warto je włączyć do swojego menu bez względu na sposób odżywiania. Jak białko roślinne zaspokaja potrzeby organizmu na ten makroskładnik?

 

Streszczenie:

  • Białko odpowiada za wiele ważnych funkcji w organizmie człowieka, w tym: wzrost i rozwój, pracę układu hormonalnego i odpornościowego oraz transport składników odżywczych.
  • Pełnowartościowe białko roślinne zawiera komplet aminokwasów egzogennych, czyli tych których organizm nie jest sam w stanie wytworzyć..
  • SUPERSONIC Food Powder zawiera komplet aminokwasów egzogennych, które stanowią niezastąpione źródło pełnowartościowego białka roślinnego w codziennej diecie.

 

Dlaczego odpowiednia podaż białka w diecie jest ważna?

 

Białka pełnią w ludzkim organizmie różnorodne funkcje. Najważniejszą z nich jest bez wątpienia budowa komórek. Białka strukturalne stanowią podstawowy element mięśni, nerwów i tkanki łącznej. Proteiny są także ważnym składnikiem hormonów (tj. adrenalina, hormony tarczycy) i enzymów.

Od ilości spożytego białka zależy m.in.:

  • wzrost i rozwój człowieka,
  • regeneracja uszkodzonych tkanek,
  • praca układu odpornościowego,
  • transport niektórych składników odżywczych.

 

Kompletność białek w organizmie

 

Za syntezę białek w organizmie odpowiada 20 różnych aminokwasów. Spośród nich 12 może być syntetyzowanych w naszych organizmie (endogenne), a pozostałe 8 powinno być dostarczone z pożywieniem (egzogenne). Do tych drugich zaliczamy fenyloalaninę, izoleucynę, lizynę, metioninę, walinę, tryptofan, leucynę i treoninę.

 

Do syntezy białek wykorzystywana jest mieszanina aminokwasów pochodzących z różnorodnych produktów spożywczych w przebiegu procesów trawienia i wchłaniania. Produkty żywnościowe w świecie roślin, choć mogą należeć do wysokobiałkowych, nie zawsze zawierają komplet aminokwasów.

 

Jak zatem łączyć białka roślinne, aby były kompletne? Wystarczy włączyć do swojej diety:

  • rośliny strączkowe (w tym soja, fasola, groch, soczewica, bób, edamame, ciecierzyca),
  • pełnoziarniste zboża, kasze, otręby (w tym owies, żyto, komosa ryżowa, amarantus),
  • orzechy, pestki (w tym orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, pestki dyni)

 

Dowolna kombinacja dwóch z trzech wymienionych grup produktów żywnościowych zapewnia organizmowi komplet aminokwasów we właściwych proporcjach, a zatem dostarcza pełnowartościowe białko roślinne.

 

Zalety białka roślinnego

 

Białko roślinne jako alternatywa dla białka odzwierzęcego skutecznie wspiera organizm w utrzymaniu dobrego zdrowia. Stosowanie diety bogatej w pełnowartościowe białko roślinne obniża ryzyko wystąpienia wielu schorzeń o charakterze przewlekłym. Co więcej, ograniczenie spożywania białka pochodzenia zwierzęcego, na roślinne pomaga w walce z nadmiernymi kilogramami i otyłością.

 

Produkty odzwierzęce charakteryzują się także wysoką zawartością nasyconych kwasów tłuszczowych, których nadmiar sprzyja rozwojowi miażdżycy i hipercholesterolemii, a także podwyższa prawdopodobieństwo wystąpienia różnych chorób układu sercowo-naczyniowych.

 

Białko roślinne – produkty, które warto włączyć do swojej diety

 

Osoby, które poszukują źródeł pełnowartościowego białka roślinnego mogą sięgnąć po SUPERSONIC Food Powder – doskonale zbilansowany, sycący posiłek w formie kremowego koktajlu. Unikatowy miks wysokiej jakości składników roślinnych (tj. groch, konopie, ryż, płatki owsiane) dostarcza wszystkie niezbędne aminokwasy. Tym samym zapewnia mnóstw energii na co dzień i umożliwia wzrost, rozwój, a także nieustanną odbudowę komórek naszego organizmu.

 

Bibliografia:

  1. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/best-plant-based-sources-of-protein/
  2. https://www.healthline.com/nutrition/protein-for-vegans-vegetarians