Zdrowy styl życia przejawia się dbałością o zbilansowaną dietę i podejmowanie aktywności fizycznej. Zdaniem naukowców takie postępowanie ma zapewnić dłuższe życie w optymalnej kondycji psychofizycznej. Tym samym wzrasta zapotrzebowanie na żywność o określonych właściwościach prozdrowotnych. W tę definicję doskonale wpisuje się żywność funkcjonalna. Czym jest i dlaczego warto po nią sięgnąć?

 

Streszczenie:

  • Żywność funkcjonalna, to żywność która wykazuje korzystny wpływ na zdrowie, ponad efekt odżywczy, a jej prozdrowotne właściwości są potwierdzone badaniami.
  • Żywność funkcjonalną dzielimy ze względu na przeznaczenie i na skład.
  • W trosce o nasze zdrowie i doskonałe samopoczucie, SUPERSONIC stworzył innowacyjne produkty wzbogacone np. o sterole roślinne, kwasy omega-3, błonnik.

 

Żywność funkcjonalna – definicja

 

Koncepcja żywności funkcjonalnej narodziła się w tradycji Dalekiego Wschodu, zgodnie z którą nie ma różnicy pomiędzy pożywieniem a lekiem. Badania naukowe nad żywnością funkcjonalną zapoczątkowano w Japonii w połowie lat 80. XX wieku i to właśnie w tym kraju po raz pierwszy zdefiniowano ten typ produktów jako żywność o określonej przydatności zdrowotnej.

 

Czym zatem jest żywność funkcjonalna?

 

Jest to wzbogacona lub zmodyfikowana żywność pochodzenia naturalnego. Poza oczywistym dostarczaniem składników odżywczych, korzystnie wpływa na ludzkie zdrowie. Może tym samym obniżać ryzyko wystąpienia niektórych chorób lub wielotorowo wpływać na poprawę stanu zdrowia i samopoczucia.  Jej najbardziej charakterystyczną cechą jest to, że przypomina konwencjonalny posiłek, a zatem nie występuje pod postacią kapsułek czy tabletek. Żywność funkcjonalna powinna stanowić również jeden z elementów prawidłowo zbilansowanej codziennej diety.

 

Podział żywności funkcjonalnej

 

Najczęściej spotykanym podziałem żywności funkcjonalnej jest ten ze względu na jej przeznaczenie lub skład.

 

Żywność funkcjonalną można podzielić ze względu na przeznaczenie wyszczególniając grupę, która:

  • obniża ryzyko powstawania nowotworów,
  • obniża ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego.

 

Istnieje również żywność funkcjonalna dedykowana:

  • sportowcom,
  • kobietą w ciąży,
  • matkom karmiącym,

 

Można ją również usystematyzować uwzględniając jej skład. Wtedy należy wyróżnić żywność funkcjonalną wzbogaconą, niskosodową, bogatobłonnikową, niskoenergetyczną, niskocholesterolową, probiotyczną.

 

Jeden produkt może być zaliczony jednocześnie do kilku z wyżej wymienionych grup.

 

Żywność funkcjonalna – produkty

 

Wysoka jakość zdrowotna żywności funkcjonalnej wynika głównie z obecności w nich substancji bioaktywnych korzystnie wpływających na przemiany fizjologiczne w organizmie, a także z odpowiednich proporcji niektórych składników pokarmowych.

 

Jednym z najlepszych przykładów jedzenia funkcjonalnego są tradycyjnie fermentowane produkty mleczne (np. jogurty probiotyczne i kefiry), które zawierają przynajmniej milion żywych bakterii probiotycznych na gram produktu.

 

Do żywności funkcjonalnej zaliczamy też między innymi wzbogacone w kwasy omega-3 i omega-6 margaryny, mleka roślinne z witaminą B12 i wapniem, odżywki dla sportowców, a także kaszki dla dzieci i niemowląt.

 

SUPERSONIC – żywność funkcjonalna nowej generacji

 

Żywność funkcjonalna to pierwszy wybór wśród osób oczekujących od pożywienia maksymalnie pozytywnych efektów zdrowotnych, doskonałego samopoczucia i wysokiej produktywności w ciągu dnia. SUPERSONIC jako ekspert w tworzeniu zdrowej żywności na bieżąco monitoruje najnowsze badania i tendencje w zakresie rozwoju tego typu produktów. Wspiera również edukację w zakresie prawidłowego odżywiania, dzięki czemu rośnie świadomość dobroczynnego wpływu zdrowej diety na ludzki organizm. Produkty SUPERSONIC to zatem idealnie zbilansowane, sycące posiłki i ultra nawadniające napoje wzbogacone między innymi bioestrami kwasów Omega 3-6-9, a także witaminami, składnikami mineralnymi i adaptogenami, które wywierają dobroczynny wpływ na organizm.

 

Bibliografia:

  1. https://www.healthline.com/nutrition/functional-foods
  2. https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/functional-food