Unternehmen, die Mahlzeitenersatzprodukte herstellen, haben ein Ziel: den Verbrauchern schmackhafte, gesunde und nahrhafte Produkte anzubieten, die für jeden verfügbar sind und gleichzeitig keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt haben. Das Leben in ständiger Hektik führt dazu, dass wir keine Zeit zum Kochen haben, auswärts essen manchmal zu teuer ist und Fast Food keine langfristige und gesundheitsfördernde Lösung ist. Daher erfreuen sich Mahlzeitenersatzprodukte immer größerer Beliebtheit, da sie über einen ausgewogenen Anteil an Makronährstoffen verfügen und eine Quelle aller für den Körper notwendigen Vitamine und Mineralstoffe sind. Immer mehr Unternehmen, die Mahlzeitenersatzprodukte herstellen, tauchen auf dem Markt auf, darunter SUPERSONIC Food Powder PLUS und Natural Mojo. Es gibt jedoch deutliche Unterschiede zwischen Produkten verschiedener Hersteller hinsichtlich Nährwerten, verwendeten Rohstoffen und Geschmack – da wir objektiv sein wollen, vergleichen wir nur Merkmale, die nicht von persönlichen Vorlieben abhängen. Wir sind überzeugt, dass SUPERSONIC Food Powder PLUS ein Produkt ist, das hinsichtlich Zusammensetzung und Nährwert die größte Aufmerksamkeit auf dem Markt verdient.

Zusammenfassung

• In Natural Mojo sind 72 % aller Fette gesättigte Fettsäuren, in SUPERSONIC Food Powder PLUS sind es nur 13 %.
• SUPERSONIC Food Powder PLUS enthält 42 % weniger Einfachzucker als Natural Mojo.
• In Natural Mojo machen einfache Zucker 27 % aller Kohlenhydrate aus, während es in SUPERSONIC Food Powder PLUS nur 4 % sind.
• Dem SUPERSONIC Food Powder PLUS werden 13 Vitamine und Mineralien zugesetzt (die restlichen 13 kommen natürlicherweise in den Rohstoffen vor), während Natural Mojo 18 enthält.
• Die SUPERSONIC Food Powder PLUS-Formel wurde von Wissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern entwickelt.

Kohlenhydrate Die Kohlenhydratquelle in SUPERSONIC Food Powder PLUS sind Haferflocken, Leinsamen und Maca-Wurzel. Haferflocken und Leinsamen liefern vor allem komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, darunter Beta-Glucane. Einfachzucker in SUPERSONIC Food Powder PLUS stammen ausschließlich aus pflanzlichen Rohstoffen. In Natural Mojo-Produkten sind die Kohlenhydratquellen Kokosmilchpulver, Reisstärke und Maltodextrin. Dabei handelt es sich um Rohstoffe mit einem hohen glykämischen Index, z.B. Der GI von Maltodextrin liegt bei bis zu 105 (fast doppelt so hoch wie der glykämische Index von weißem Zucker), was dazu führt, dass der Blutzuckerspiegel sehr schnell ansteigt und der Abfall ebenso schnell und plötzlich erfolgt. Dadurch stellt sich kurz nach dem Verzehr ein Sättigungsgefühl ein, das nur kurze Zeit anhält und zu einem Energieabfall führt. Durch den Verzehr von Produkten mit niedrigem glykämischen Index, wie zum Beispiel SUPERSONIC Food Powder PLUS, fühlen Sie sich länger satt und Ihr Blutzuckerspiegel unterliegt keinen plötzlichen, gesundheitsschädlichen Schwankungen. Aufgrund der unterschiedlichen Zubereitung der Produkte liefert SUPERSONIC Food Powder PLUS Nährwerte einer Portion (96 g) inklusive Wasser (400 ml) und einem Beutel Omega-3-6-9-Fettsäuren (5 ml), während Natural Mojo die Umwandlung einer Portion des Produkts (25 g) unter Zusatz von Sonnenblumenöl (2,5 g) und Kuhmilch mit einem Fettgehalt von 1,5 % (250 ml) ermöglicht. Beim Vergleich von 100 g eines Trockenprodukts enthält Natural Mojo 30 % weniger (10 g) Kohlenhydrate, aber bis zu 18 % mehr Einfachzucker als SUPERSONIC Food Powder PLUS. Gemäß den Ernährungsempfehlungen des Instituts für Lebensmittel und Ernährung sollte die tägliche Aufnahme von Einfachzuckern am Tag möglichst gering sein und 50 g nicht überschreiten (1). Bei einer normalen, täglichen Ernährung mit Obst und im Laden gekauften Produkten (z. B. süßes Brot, gesüßter Joghurt, Süßigkeiten) kann es sehr leicht passieren, dass diese Menge überschritten wird. Daher ist es wichtig, Produkte mit einem möglichst geringen Gehalt an Einfachzuckern zu wählen. Dies sollte jedoch nicht mit dem Kohlenhydratgehalt verwechselt werden – nach Abzug des Zuckergehalts geben sie Aufschluss über die Menge an komplexen Kohlenhydraten im Produkt, die für das reibungslose Funktionieren von Körper und Gehirn notwendig sind. Je höher der Gehalt an einfachen Zuckern in einem Produkt ist, desto höher ist sein glykämischer Index, während das Vorhandensein komplexer Kohlenhydrate und Ballaststoffe im Produkt diesen Index senkt (2). Eiweiß Natural Mojo ist im Gegensatz zu SUPERSONIC Food Powder PLUS kein veganes Produkt, da seine Formel auf einer Kombination aus tierischen und pflanzlichen Proteinen, Molkenprotein (Kuhmilchprotein) sowie Soja- und Erbsenprotein basiert. Kuhmilch ist eines der häufigsten Allergene – bis zu 7,5 % der Bevölkerung können gegen Kuhmilch allergisch sein (3). Ein weiterer Nachteil tierischer Produkte besteht darin, dass sie Umwelt und Klima stärker belasten als pflanzliche Produkte, was immer mehr Verbrauchern bewusst ist. Daher die wachsende Beliebtheit von Mahlzeitenersatzprodukten auf Basis pflanzlicher Proteine. Soja, der größte Anteil in Natural Mojo, wird vom Codex Alimentarius als eines der sogenannten „The Big Eight“-Nahrungsmittelallergene eingestuft, was bedeutet, dass es einer der Rohstoffe ist, die beim Menschen am häufigsten Allergien auslösen. Darüber hinaus sind die meisten weltweit angebauten Sojabohnen gentechnisch verändert und es werden Pestizide eingesetzt, die für Mensch und Umwelt giftig sind, wie etwa Glyphosat (das nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation „potenziell krebserregend“ ist) (4). Aus diesem Grund verzichtet SUPERSONIC Food Powder PLUS auf Sojaprotein und wählt Proteine, die keine Allergien auslösen und nicht so schädlich für die Umwelt sind. Die Formel von SUPERSONIC Food Powder PLUS basiert auf einer Zusammensetzung aus 4 pflanzlichen Proteinen (Erbse, Reis, Kürbis und Hanf) und ist somit ein vollwertiges Produkt, das alle exogenen Aminosäuren (die vom Körper nicht synthetisiert werden und mit der Nahrung zugeführt werden müssen) bereitstellt. Dadurch ist das Protein von SUPERSONIC Food Powder PLUS genauso wertvoll und nahrhaft wie tierisches Protein und kann ein hervorragender Ersatz sein, mit dem zusätzlichen Vorteil eines kleineren Kohlenstoff- und Wasser-Fußabdrucks. Fette Natural Mojo in 100 g Trockenprodukt hat einen geringeren Fettgehalt als SUPERSONIC Food Powder PLUS, was darauf zurückzuführen ist, dass für die Zubereitung einer Portion Milch und Pflanzenöl hinzugefügt werden müssen, was den Fettgehalt der letzten Mahlzeit erhöht. Dennoch ist der Gehalt an gesättigten Fettsäuren in Natural Mojo mehr als doppelt so hoch wie in der gleichen Menge SUPERSONIC Food Powder PLUS Trockenpulver. Gesättigte Fettsäuren sollten in möglichst geringen Mengen zu sich genommen werden, da sie bei übermäßigem Verzehr schädliche Auswirkungen auf den Kreislauf haben. Die dem Körper zugeführten Fette sollten aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren bestehen, deren Verzehr Arteriosklerose vorbeugt und das Risiko von Schlaganfällen und Herzerkrankungen senkt. Besonders wichtig sind Omega-3- und Omega-6-Säuren, die der Körper nicht selbst produziert und über die Nahrung zugeführt werden sollte (5). Die meisten Mahlzeitenersatzprodukte fügen Fette in Pulverform hinzu, während die Natural Mojo-Formel die Zugabe einer kleinen Portion Sonnenblumenöl zum Cocktail beinhaltet. Diese Lösung ist theoretisch besser als die Verwendung von pulverförmigen Fetten, da flüssiges Öl mehr seiner Eigenschaften behält. Da man das Fett jedoch selbst hinzufügen muss, ist es schwierig, einen Cocktail außer Haus zuzubereiten. Im Trockenpulver von Natural Mojo stammen die Fette hauptsächlich aus Kokosmilch, es handelt sich also hauptsächlich um gesättigte Fettsäuren. Jede Portion SUPERSONIC Food Powder PLUS sollte mit der Zugabe von SUPERSONIC Liquid verzehrt werden – Beutel mit Ethylestern der Omega-3-6-9-Säuren aus Leinsamen und Hanföl, die ein ideales Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Säuren aufweisen (6, 7). Sie sind in flüssiger Form erhältlich, da sie dadurch ihren vollen Nährwert behalten, und die Form der Ethylester gewährleistet eine sehr hohe Bioverfügbarkeit (die Fähigkeit, die Substanz vom Körper aufzunehmen und zu nutzen) und Bioretention (die Fähigkeit, die Substanz von den Körpergeweben zurückzuhalten, damit sie später verwendet werden kann) im Körper. SUPERSONIC Liquid ist in SUPERSONIC Food Powder PLUS in Form einzelner Beutel mit Barriereeigenschaften enthalten, wodurch die darin enthaltenen Ester vor den schädlichen Auswirkungen von Sauerstoff und Licht geschützt werden und so ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften erhalten bleiben. Vitamine und Mineralien Bei der Entwicklung der SUPERSONIC Food Powder PLUS-Formel haben wir darauf geachtet, dass die von uns ausgewählten Rohstoffe möglichst reich an Wirkstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind, sodass keine Notwendigkeit besteht, das Produkt (durch Zugabe von Vitaminen und Mineralstoffen) mit allen notwendigen Mikroelementen anzureichern. 18 der 26 essentiellen Mikronährstoffe wurden der Natural Mojo-Formel hinzugefügt, während 13 dem SUPERSONIC Food Powder PLUS hinzugefügt wurden – davon sind 4 fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) dem SUPERSONIC Liquid zugesetzt, wodurch sie besser aufgenommen werden. SUPERSONIC Food Powder PLUS ist reich an Superfoods, die eine natürliche Quelle wertvoller Vitamine und Mineralstoffe sind, zum Beispiel ist Blasentang reich an Jod, sodass er der Rezeptur nicht mehr zugesetzt werden musste, und Hagebuttenextrakt ist eine Quelle für Vitamin C. SUPERSONIC Food Powder PLUS enthält neben 26 essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen auch weitere gesundheitsfördernde Stoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken, von ihm aber nicht selbst produziert werden. Ein Beispiel für eine solche Substanz ist Cholin (Vitamin B4 genannt), das die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln, Nervensystem und Gehirn unterstützt (8). Einzigartige Zutaten Die SUPERSONIC Food Powder PLUS-Formel wurde entwickelt, um den Körper mit allen notwendigen Mikro- und Makronährstoffen in perfekt ausgewogenen Verhältnissen zu versorgen. Darüber hinaus handelt es sich bei Lebensmitteln auch um funktionelle Lebensmittel, das heißt, sie haben eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper (abgesehen von der ernährungsphysiologischen Wirkung, die sich aus den enthaltenen Inhaltsstoffen ergibt) (9). Aus diesem Grund enthält SUPERSONIC Food Powder PLUS Lycopin, das antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften besitzt (10). Darüber hinaus enthält das Produkt Lutein und Zeaxanthin, die die ordnungsgemäße Funktion des Auges beeinträchtigen und der Körper sie nicht selbst produziert (11). SUPERSONIC Food Powder PLUS enthält außerdem die inaktive Hefe Yarrowia lipolytica, die von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit als Novel Food eingestuft wurde. Sie sind eine Quelle für B-Vitamine und Vitamin C, D und E sowie andere Wirkstoffe wie Coenzym Q10, Alpha-Ketoglutarat und Citrullinmalat. Coenzym Q10 ist für die Verbesserung der Funktion des Kreislaufsystems verantwortlich, senkt den Spiegel des „schlechten Cholesterins“, normalisiert den Blutzuckerspiegel und beugt Schlaganfällen vor (12). Alpha-Ketoglutarat und Coenzym Q10 helfen, den Alterungsprozess zu verzögern und das Immunsystem zu unterstützen (13). Citrullinmalat reguliert den Blutdruck und steigert die körperliche Leistungsfähigkeit (14). Yarrowia lipolytica-Hefe ist auch eine Quelle von Beta-Glucan, das krebshemmende und immunstimulierende Eigenschaften hat und das Immunsystem stimuliert (15). Der Natural Mojo-Formel wurden Zutaten wie Papayapulver, Kurkumaextrakt, Granatapfelsaftpulver und Matcha-Grüntee hinzugefügt. Hierbei handelt es sich um pflanzliche Inhaltsstoffe mit antioxidativem Potenzial, die jedoch in zu geringen Mengen enthalten sind (weniger als 1 % in 100 g Trockenpulver), um einen nennenswerten Einfluss auf die Gesundheit zu haben. Schlussfolgerungen Der Hauptzweck von Mahlzeitenersatz besteht darin, den Verbrauchern schnelle, gesunde und schmackhafte Lösungen zu bieten – sowohl SUPERSONIC als auch Natural Mojo bieten diese Möglichkeit. Trotz gleicher Annahmen unterscheiden sich beide Produkte jedoch deutlich in ihrer Zusammensetzung und ihren Nährwerten. SUPERSONIC Food Powder PLUS ist ein Produkt mit vollständig pflanzlicher Zusammensetzung, das nur auf natürlichen Rohstoffen basiert und reich an funktionellen Inhaltsstoffen ist, während Natural Mojo aufgrund des Milchproteingehalts ein vegetarisches Produkt mit einer eher dürftigen Zusammensetzung an Wirkstoffen ist. Wir glauben, dass jeder ein Produkt für sich finden wird, aber wir sind überzeugt, dass SUPERSONIC Food Powder PLUS hinsichtlich Zusammensetzung und Nährwert das interessanteste Produkt seiner Kategorie ist. Bibliographie

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