Co zamiast białego cukru? Najlepsze zamienniki białego cukru!

3 min
Artykuł zweryfikowany
Co zamiast białego cukru? Najlepsze zamienniki białego cukru!
mgr Sebastian Dzuła
Dietetyk kliniczny
mgr Sebastian Dzuła
Autor
Dominika Arendarska
Redaktor
Dominika Arendarska
Recenzja

Cukier, spożywany w nadmiernych ilościach, dość szybko prowadzi do próchnicy zębów, otyłości i cukrzycy. Zdaniem naukowców przyspiesza także starzenie się organizmu. Czy i w jaki sposób można z niego zrezygnować? Przede wszystkim warto świadomie wybierać produkty bez dodatkubiałego cukru. Najbardziej znane zamienniki cukru to ksylitol, stewia i erytrol. Dlaczego warto włączyć je do swojej diety?

 

Streszczenie:

  • Cukier brzozowy zwany ksylitolem zawiera ok. 40% mniej kalorii niż cukier biały i niemal 14-krotnie niższy indeks glikemiczny.
  • Stewia to zamiennik cukru wytwarzany na bazie glikozydów stewiolowych, których nie trawi ludzki organizm. Jej indeks glikemiczny to 1, a kaloryczność wynosi 0.
  • Erytrol to związek występujący naturalnie w roślinach. Jako naturalny słodzik może być stosowany przez diabetyków i osoby z insulinoopornością.
  • Zdrowa dieta powinna zawierać dania lub produkty, które zamiast białego cukru mają w składzie jego zamienniki.

SUPERSONIC SMART MEAL

Pyszny, wygodny i prosty w przygotowaniu pełnowartościowy posiłek! Wysokobiałkowy Bez laktozy Składniki w nim zawarte wspierają układ nerwowy i pokarmowy…...

Ksylitol

 

Ksylitol jest pozyskiwany z drzewa brzozy. Choć smakuje podobnie jak cukier z buraków, zawiera 40% mniej kalorii (ok. 240 kcal/100g) i 14-krotnie niższy indeks glikemiczny. Tym samym stanowi doskonałą alternatywę cukru dla diabetyków.

 

Oprócz tego, ksylitol wykazuje działanie opóźniające procesy starzenia i pomaga w walce z osteoporozą poprzez zwiększenie przyswajania wapnia. Co więcej wspomaga przyswajanie wapnia i działa bakteriobójczo ograniczając rozwój próchnicy w zębach. Dietetycy zalecają, aby spożywając ksylitol nie przekraczać dawki 3 łyżeczek dziennie, ze względu na jego potencjalny efekt przeczyszczający.

 

Stewia jako naturalny słodzik powstaje na bazie glikozydów stewiolowych, których nie trawi ludzki organizm. Tym samym 100 g stewii dostarcza 0 kcal, jej indeks glikemiczny wynosi 1, a mała łyżeczka może zastąpić nawet szklankę białego cukru. Stewia zaskakuje jednak nie tylko wysokim poziomem słodyczy, lecz także doskonałym smakiem, dzięki któremu idealnie nadaje się do napojów i wypieków.

 

Zawarty w stewii cukier – stewiol działa ochronnie na zęby dlatego nie trzeba się obawiać próchnicy spożywając produkty słodzone tym zamiennikiem cukru. Ponadto stewia wykazuje liczne właściwości prozdrowotne – przeciwzapalne, immunosupresyjne, a także hipoglikemizujące.

 

Erytrol

 

Erytrol to substancja występująca naturalnie między innymi w owocach, pyłach kwiatów, algach i porostach. Ze względu na zerowy indeks glikemiczny, jest bezpieczny dla cukrzyków i polecany w przypadku osób zmagających się z insulinoopornością. Ten naturalny słodzik ogranicza także fermentację bakteryjną cukrów w jamie ustnej, dzięki czemu przeciwdziała powstawaniu ubytków. Wykazuje także działanie antyoksydacyjne, a tym samym chroni organizm przed działaniem wolnych rodników.

 

Naturalnie pyszne produkty SUPERSONIC

 

Naukowcy dowiedli, że zamiłowanie do słodkiego smaku to nasza wrodzona cecha związana z naturalnym mechanizmem przetrwania. W dzisiejszych czasach dostęp do kalorycznych produktów jest wyjątkowo łatwy. W efekcie jemy ich zbyt dużo. Czy jest na to sposób? Zamiast słodyczy i produktów zawierających biały cukier, lepiej wybierać ich zdrowe alternatywy. Warto wówczas sięgnąć po pełnowartościowe i idealnie zbilansowane posiłki lub napoje SUPERSONIC. Dzięki dodatkowi zdrowych i naturalnych słodzików takich jak stewia, można się cieszyć zdrowym i sycącym posiłkiem, który wyróżnia się doskonałym smakiem.

 

Podsumowanie

 

Naturalne słodziki to doskonała alternatywa wobec białego cukru, który za wyjątkiem kalorii nie dostarcza do organizmu wartości odżywczych. Naturalne zamienniki cukru cechują się śladowymi ilościami kalorii i niskim indeksem glikemicznym. Włączając naturalne słodziki do swojej diety można zachować walory smakowe ulubionych dań lub produktów, unikając jednocześnie nadmiernej konsumpcji niezdrowego białego cukru.

SUPERSONIC Collagen Beauty Drink

Wyglądaj młodziej i zatrzymaj oznaki starzenia skóry! Spłyca zmarszczki, nawilża skórę - efekt promiennej i napiętej skóry Wysoka wchłanialność i…...

Bibliografia:

  1. https://www.diabetes.org.uk/
  2. https://www.healthline.com/nutrition/natural-sugar-substitutes
  3. https://www.mdanderson.org/publications/focused-on-health/artificial-sweeteners-natural-sweeteners.h23-1591413.html

Nie masz czasu na zdrowe jedzenie?

Ze Smart Meal to nie problem! Pyszny, pełnowartościowy posiłek gotowy w 30 sekund!

4.87/5
SUPERSONIC smart meal z shakerem z odbiciem?q=95&auto=format&w=200
Promocja -20%

Nie masz czasu na zdrowe jedzenie?

Powiązane artykuły

Najpopularniejsze smaki owsianek proteinowych – ranking i opinie

Najpopularniejsze smaki owsianek proteinowych – ranking i opinie

Owsianka proteinowa to substytut szybkiego śniadania, który w ostatnich dwóch latach wyrósł z niewielkiej niszy na jedną z najbardziej pożądanych kategorii w e‑commerce zdrowej żywności. Statystyki platform Ceneo i Allegro wskazują, że w 2024 r. wyszukania…
Banan, truskawka, czekolada… Jakie dodatki najlepiej komponują się z białkiem?

Banan, truskawka, czekolada… Jakie dodatki najlepiej komponują się z białkiem?

Pyszna, gęsta i pełna białka owsianka może być tak samo ekscytująca jak wyrafinowany deser – pod warunkiem, że dobrze dobierzesz dodatki. Banan, truskawka, czekolada czy masło orzechowe nie tylko podkręcają smak, lecz także…
Owsianka białkowa vs klasyczna owsianka – porównanie wartości odżywczych

Owsianka białkowa vs klasyczna owsianka – porównanie wartości odżywczych

Owsianka to niekwestionowana królowa zdrowych śniadań, ale jej współczesna „siostra” – owsianka białkowa – szturmem zdobywa półki sklepów i blogi fitness. Czy dodatek odżywki proteinowej naprawdę zmienia wartość odżywczą…
Naturalne słodziki w owsiankach – czym zastąpić cukier?

Naturalne słodziki w owsiankach – czym zastąpić cukier?

Jeszcze dekadę temu biały cukier uchodził za niewinną przyprawę do porannej owsianki. Dziś wiemy, że łyżeczka sacharozy o poranku równa się metabolicznemu roller‑coasterowi: szybki pik glukozy, nadmierny wyrzut insuliny,…
Wysokobiałkowe śniadanie a uczucie sytości – mechanizmy i korzyści

Wysokobiałkowe śniadanie a uczucie sytości – mechanizmy i korzyści

Dlaczego jedni z nas potrafią zjeść poranny posiłek i zapomnieć o jedzeniu aż do obiadu, a inni już po dwóch godzinach nerwowo sięgają po batonika? Odpowiedź kryje się w kompozycji makroskładników. Białko od lat uznaje…
Owsianka z kolagenem na skórę, włosy i paznokcie – jak to działa?

Owsianka z kolagenem na skórę, włosy i paznokcie – jak to działa?

Kolagenowe shoty, kapsułki „beauty” i kremy liftingujące opanowały półki drogerii, ale równie silny trend wyrósł w… kuchni. Coraz więcej miłośników zdrowego stylu życia łączy poranny posiłek z suplementacją…