Migdały od wieków uznawane są za jedno z najbardziej wartościowych i zdrowych źródeł tłuszczu roślinnego. Ten popularny orzech, będący nasionem owoców migdałowca, jest składnikiem wielu diet, od śródziemnomorskiej po wegańską. Spożywane na surowo, prażone, czy w formie masła, migdały dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych i mają szereg korzyści zdrowotnych. W artykule przyjrzymy się bliżej temu, dlaczego warto regularnie sięgać po migdały, jakie wartości odżywcze kryją się w tych małych nasionach oraz jaką kaloryczność posiadają.
Migdały – odkryj ich właściwości zdrowotne i korzyści dla organizmu
Migdały mają wiele właściwości zdrowotnych, które sprawiają, że są wartościowym elementem diety. Przede wszystkim są bogatym źródłem zdrowych tłuszczów nienasyconych, które wspierają układ sercowo-naczyniowy, pomagając w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cholesterolu. Regularne spożywanie migdałów może zmniejszać ryzyko chorób serca poprzez obniżanie poziomu LDL („złego cholesterolu”) i podnoszenie poziomu HDL („dobrego cholesterolu”).
Warto również zwrócić uwagę na ich działanie antyoksydacyjne, co jest wynikiem obecności witaminy E. Ten silny przeciwutleniacz chroni komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, co wpływa na spowolnienie procesów starzenia i zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób przewlekłych, takich jak nowotwory czy choroby neurodegeneracyjne. Ponadto, migdały dostarczają białka roślinnego, co czyni je doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan.
SUPERSONIC Collagen Beauty Drink
Czy migdały są zdrowe? Dowiedz się, dlaczego warto je włączyć do diety
Migdały to prawdziwa „superżywność”, która zasługuje na miejsce w codziennej diecie. Oprócz wspomnianego już korzystnego wpływu na układ sercowo-naczyniowy, mogą one również regulować poziom cukru we krwi, co jest istotne dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą. Zawierają one bowiem błonnik, który spowalnia wchłanianie cukrów i zapobiega nagłym skokom glukozy po posiłku.
Kolejną zaletą migdałów jest ich korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu. Zawarte w nich witaminy z grupy B oraz magnez wspomagają koncentrację i procesy poznawcze, dlatego migdały są świetną przekąską dla osób pracujących umysłowo. Co więcej, badania pokazują, że spożywanie migdałów może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi ciała, dzięki uczuciu sytości, jakie dają dzięki dużej zawartości błonnika i zdrowych tłuszczów.
Co zawierają migdały? Składniki odżywcze, które czynią je wyjątkowymi
Migdały są bogate w wiele cennych składników odżywczych, które mają znaczenie dla zdrowia. Warto wymienić kilka z nich:
Tłuszcze nienasycone – stanowią ok. 50% ich składu, głównie są to zdrowe kwasy tłuszczowe jednonienasycone, które wspomagają pracę serca.
- Białko – migdały są doskonałym źródłem białka roślinnego, dostarczając około 6 gramów białka na 30-gramową porcję.
- Witamina E – 28 gramów migdałów zawiera aż 37% zalecanego dziennego spożycia tej witaminy, co czyni migdały jednym z najbogatszych źródeł tokoferolu.
- Błonnik – dzięki obecności błonnika, migdały wspierają pracę układu pokarmowego, pomagając regulować trawienie.
- Magnez – pierwiastek ten jest istotny dla funkcjonowania układu nerwowego, sercowo-naczyniowego i mięśniowego.
Migdały – wartości odżywcze i ich wpływ na zdrowie
W 100 gramach migdałów znajduje się około 579 kcal, co czyni je produktem kalorycznym, jednak ich wartość odżywcza rekompensuje wysoką liczbę kalorii. Migdały są doskonałym źródłem energii i składników odżywczych, które wpływają na wiele funkcji organizmu. Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, migdały dostarczają organizmowi długotrwałej energii, co jest szczególnie przydatne w diecie osób aktywnych fizycznie.
Migdały zawierają także przeciwutleniacze, które mogą pomóc w zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu, co jest ważne dla ochrony komórek przed uszkodzeniem. Wysoka zawartość magnezu pomaga w regulacji ciśnienia krwi, co jest kolejnym argumentem za tym, by włączyć migdały do diety osób borykających się z nadciśnieniem.
Ile kalorii mają migdały? Poznaj ich wartość energetyczną
Chociaż migdały są kaloryczne, to ich spożywanie w umiarkowanych ilościach może być korzystne dla zdrowia. Jak wspomniano wcześniej, w 100 gramach migdałów znajduje się około 579 kcal. Jednak, co ważne, kalorie te pochodzą głównie z tłuszczów nienasyconych, które mają korzystny wpływ na organizm. Porcja migdałów, która waży około 30 gramów, dostarcza 160-170 kcal, co jest akceptowalną ilością nawet dla osób kontrolujących swoją wagę.
Warto pamiętać, że kaloryczność migdałów nie powinna odstraszać, ponieważ ich wartość odżywcza przewyższa potencjalne ryzyko przyrostu masy ciała, o ile są spożywane z umiarem.
SUPERSONIC Proteinowy Krem Orzechowy
Podsumowanie
Migdały to niezwykle odżywczy i zdrowy produkt, który dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak zdrowe tłuszcze, białko, błonnik oraz witaminy i minerały. Regularne spożywanie migdałów może przyczynić się do poprawy zdrowia serca, wspomóc kontrolę poziomu cukru we krwi oraz wzmocnić układ odpornościowy. Mimo że są kaloryczne, ich wartości odżywcze sprawiają, że stanowią wartościowy element diety, zarówno dla osób dbających o zdrowie, jak i tych, które chcą utrzymać odpowiednią wagę.
Źródła:
Davis, P. A., & Iwahashi, C. K. (2001). Whole almonds and almond fractions reduce aberrant crypt foci in a rat model of colon carcinogenesis. Cancer Letters.
Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Marchie, A., et al. (2002). Almonds reduce biomarkers of lipid peroxidation in older hyperlipidemic subjects. Journal of Nutrition.
