Warum ist Palmöl umstritten?

Palmöl, gewonnen aus den Früchten der Ölpalme, ist eines der am häufigsten verwendeten Pflanzenöle weltweit. Seine Beliebtheit ist auf die niedrigen Produktionskosten und die Vielseitigkeit der Anwendungen zurückzuführen. Dennoch ist Palmöl Anlass zahlreicher Kontroversen, sowohl im Umwelt- als auch im Gesundheitsbereich.

1. Auswirkungen auf die Umwelt

• Abholzung: Ein großes Problem im Zusammenhang mit der Palmölproduktion ist die Abholzung tropischer Wälder, insbesondere in Ländern wie Indonesien und Malaysia. Die Entwaldung führt zum Verlust von Lebensräumen für viele Arten, darunter auch für stark gefährdete Arten wie Orang-Utans <1>.
• Klimawandel: Die Abholzung von Wäldern trägt zur Emission großer Mengen Kohlendioxid in die Atmosphäre bei. Darüber hinaus entstehen dort, wo einst Wälder waren, Ölpalmenplantagen, die nicht mehr die gleiche Menge CO2 aufnehmen können wie frühere Ökosysteme <2>.
• Bodendegradation: Eine intensive Monokultur von Ölpalmen führt langfristig zu einer Degradierung des Bodens und einer Verringerung seiner Produktionskapazität.

2. Gesundheitsaspekte

• Fettsäuren: Palmöl ist reich an gesättigten Fettsäuren, die zu einem Anstieg des LDL-Cholesterinspiegels im Körper beitragen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen können <3>.

• Palmöl wird oft zur Herstellung von gehärteten Fetten verwendet, die eine Quelle für ungesunde Transfette sind <5>.

• Solche Fette sind eine Quelle ungesunder Transfette, die: Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen: Transfette erhöhen den LDL-Cholesterinspiegel und senken den HDL-Cholesterinspiegel („gutes“ Cholesterin), was zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt <6>. Einige Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass der Verzehr von Transfetten mit einem höheren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verbunden sein könnte <4>.

Es gibt viele Beispiele für Produkte, die Palmöl enthalten. Es lohnt sich, die Etiketten sorgfältig zu lesen. Eine der beliebtesten Schokoladen-Haselnuss-Cremes basiert auf Palmöl. Seit einiger Zeit können Sie jedoch eine viel bessere Wahl treffen und den hervorragenden Geschmack von Haselnusscreme mit einer guten, gesunden Zusammensetzung ohne ein Gramm Palmöl oder weißen Zucker genießen. Überprüfen Protein-Nusscreme von SUPERSONIC.

Zusammenfassung

Während Palmöl für viele Produzenten eine wirtschaftlich attraktive Wahl darstellt, ist es wichtig, das Gesamtbild zu berücksichtigen – sowohl ökologisch als auch gesundheitlich und sozial. Um den negativen Auswirkungen entgegenzuwirken, können Verbraucher nach Produkten mit einem Zertifikat zur nachhaltigen Palmölproduktion suchen oder sich für Alternativen zu diesem Rohstoff entscheiden. Quellenmaterialien: <1> Wilcove, D. S. & Koh, L. P. (2010). „Bekämpfung der Bedrohungen der Biodiversität durch den Ölpalmenanbau.“ Biodiversität und Naturschutz, 19(4), 999-1007. <2> Fitzherbert, E.B., et al. (2008). „Wie wird sich die Ausbreitung von Ölpalmen auf die Artenvielfalt auswirken?“ Trends in Ecology & Evolution, 23(10), 538-545. <3> Sun, Y., et al. (2015). „Der Verzehr von Palmöl erhöht den LDL-Cholesterinspiegel im Vergleich zu Pflanzenölen mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren, wie aus einer Metaanalyse klinischer Studien hervorgeht.“ The Journal of Nutrition, 145(7), 1549-1558. <4> Salmerón, J., et al. (2001). „Nahrungsfettaufnahme und Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen.“ Amerikanisches Journal für klinische Ernährung, 73(6), 1019-1026. <5> Stender, S., Dyerberg, J. & Bysted, A. (2006). „Hoher Anteil an industriell hergestellten Transfetten in beliebten Fastfoods.“ Das New England Journal of Medicine, 354(15), 1650-1652. <6> Mozaffarian, D., et al. (2006). „Transfettsäuren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.“ New England Journal of Medicine, 354(15), 1601-1613.