Purine in Lebensmitteln: Welche Produkte sollten vermieden werden?

Purine in Lebensmitteln sind immer noch ein Thema, das von Diätassistenten und Ernährungswissenschaftlern diskutiert wird. Warum wird so viel über diese organischen chemischen Verbindungen gesprochen? Ihr Überschuss kann zu Gicht und Urolithiasis führen. Erfahren Sie mehr in unserem Artikel.

Was sind Purine in Lebensmitteln?

Was sind Purine? Purine und Pyrimidine sind organische chemische Verbindungen, die ein wichtiges Element in der Struktur unserer Gene darstellen. Sie sind die Grundlage unserer Genetik. Wenn wir jedoch über Purine in Lebensmitteln sprechen, konzentrieren wir uns in erster Linie auf solche, die von außen kommen und den Harnsäurespiegel im Körper beeinflussen können.

Welche purinreichen Produkte sollten Sie meiden?

Purine in der Nahrung kommen in fast jeder Mahlzeit vor, die wir zu uns nehmen. Sie schaden Ihrer Gesundheit nicht. Nur ihr Überschuss kann zur Bildung von Harnsäure beitragen. Welche Produkte enthalten erhöhte Mengen Purin? Dies ist in erster Linie:

• rotes Fleisch und Innereien,
• Fisch und Meeresfrüchte (insbesondere Garnelen, Sardinen und Hering),
• Gemüse wie Paprika, Karotten u.a.
• Hefe und daraus hergestellte Lebensmittel.

Das bedeutet nicht, dass Sie auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten müssen. Um gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit überschüssigen Purinen zu vermeiden, lohnt es sich, mehr purinarme Produkte wie Milchprodukte und Eier in die Ernährung aufzunehmen. Es ist auch wichtig, den Körper regelmäßig mit Feuchtigkeit zu versorgen. Die Ausscheidung von Harnsäure wird durch Alkohol gehemmt, daher lohnt es sich, nicht nur wegen der Purine, ganz auf den Konsum zu verzichten.

Purine – vermeiden Sie Produkte, die Purine enthalten

Purine in der Nahrung können gesundheitliche Probleme verursachen, insbesondere bei Menschen, die dazu neigen, Harnsäure im Körper anzusammeln. Daher ist es wichtig zu wissen, was Purine sind und welche Produkte sie in den größten Mengen enthalten. Eine sorgfältige Produktauswahl und eine ausgewogene Ernährung können Ihnen helfen, gesundheitliche Probleme durch überschüssige Purine zu vermeiden.

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1. https://dietetycy.org.pl/puryny/
2. https://www.medonet.pl/zdrowie,puryny---dieta--wystepowanie--tabela--alkohol,artykul,1730997.html