Ernährungsberater
Karolina Dobrowolska-Zrałka
Protein ist neben Kohlenhydraten und Fetten einer der wichtigsten Bestandteile der täglichen Ernährung. Warum ist es so wichtig, wie viel und ob wir es überhaupt bereitstellen? Lesen Sie weiter und erfahren Sie, welche Funktionen es hat, in welchen Produkten es enthalten ist und wie Sie die Proteinzufuhr in Ihrer täglichen Ernährung erhöhen können.
Bibliographie:
Mirosław Jarosz, Jadwiga Charzewska, Bożena Wajszczyk, Zofia Chwojnowska, „Wissen Sie, wie viel Protein Sie brauchen?“ Institut für Lebensmittel und Ernährung, Warschau 2019,
FAO. Bericht eines Unterausschusses der FAO-Konsultation 2011 zum Thema „Bewertung der Proteinqualität in der menschlichen Ernährung“: Bewertung der Aminosäureverdaulichkeit in Nahrungsmitteln für Menschen und einschließlich einer Zusammenstellung veröffentlichter Daten zur Aminosäureverdaulichkeit im Ileum für h. http://www.fao.org/ag/humannutrition/36216-04a2f02ec02eafd4f457dd2c9851b4c45.pdf. Zugriff am 31. Juli 2020
2. Jarosz, Mirosław et al. Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung und ihre Anwendung. Warschau, Polen: Nationales Institut für öffentliche Gesundheit – Nationales Institut für Hygiene, 2020.
Die Rolle von Protein in der Ernährung
Protein besteht aus Aminosäuren. Dabei handelt es sich um kleine Moleküle, die zu größeren Gruppen zusammengefasst Proteine bilden. Aufgrund der Kombination verschiedener Aminosäuren und ihrer Struktur können sich Proteine untereinander unterscheiden. Welche Hauptrolle spielt Protein im Körper?- Gebäudefunktion - beteiligt sich an der Synthese neuer Proteine, was besonders wichtig während des Wachstums und der Entwicklung von Kindern und Jugendlichen, aber auch bei körperlich aktiven Menschen ist,
- Transportfunktion - Proteine sind am Transport verschiedener Substanzen im Körper beteiligt, was sich auf dessen ordnungsgemäße Funktion auswirkt.
- enzymatische und hormonelle Funktion - Proteine produzieren Enzyme, die für die Verdauung notwendig sind, sowie Hormone, die die Funktion von Organen wie der Schilddrüse beeinflussen.
- Reparaturfunktion - Regeneration und Unterstützung der Wundheilung,
- Immunfunktion - Protein unterstützt die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems.
Was führt zu einem Proteinmangel?
Proteinmangel führt aufgrund seiner wichtigen Aufbau- und Reparaturfunktionen im Körper letztlich zu Mangelernährung. Natürlich treten diese Effekte nicht schnell ein. Wenn Ihre Proteinzufuhr also kurzfristig geringer ist, als sie sein sollte, müssen Sie sich keine Sorgen machen. Um die Gesundheit Ihres Körpers zu erhalten, ist es wichtig, Ihren Körper bei der Zusammenstellung der Mahlzeiten mit Proteinen aus verschiedenen Quellen zu versorgen. Was hat die mangelnde Proteinversorgung sonst noch zur Folge?- Gewichtsverlust, aber verwechseln wir ihn nicht mit gesundem Gewichtsverlust. Ein durch Proteinmangel verursachter Gewichtsverlust bedeutet auch Schwäche, Muskelschwund, mangelnde Energie und mangelnde Bereitschaft zu jeglicher Aktivität.
- Anämie,
- verminderte Immunität,
- Verschlechterung von Haut, Haaren und Nägeln,
Worin ist Protein enthalten? Proteinquellen in der Ernährung
Aufgrund seines Ursprungs können Proteine pflanzlichen oder tierischen Ursprungs sein. Ob Sie lieber tierische oder pflanzliche Proteine im Alltag verwenden, hängt von Ihrer Wahl, Ihrem Empfinden nach Produkten unterschiedlicher Herkunft und Ihren Geschmackspräferenzen ab. Allerdings enthält tierisches Eiweiß im Vergleich zu pflanzlichem Eiweiß mehr Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Auch tierische Proteine werden vom menschlichen Körper besser verdaut, allerdings sind diese Unterschiede gering und es lohnt sich, sich darauf zu konzentrieren, Proteine in der Form bereitzustellen, die einem am besten schmeckt.Quellen pflanzlicher Proteine:
- Getreide: Buchweizen, Hirse, Reis, Vollkornnudeln, Quinoa
- Hülsenfruchtsamen: Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen
- Soja und seine Produkte: Tofu, Tempeh, Sojaprotein, Sojagetränk
- Samen, Kerne, Nüsse: Brasilien, Cashew, Walnuss, Haselnuss
- Sonstiges: Hefeflocken, Pilze
Quellen tierischer Proteine:
- Fleisch: Huhn, Truthahn, Kaninchen, Schweinefleisch, Rind, Wild,
- Fisch und Meeresfrüchte: Lachs, Garnelen, Kabeljau, Regenbogenforelle
- Milchprodukte: Milch, Joghurt (insbesondere Skyra), Kefir, Hüttenkäse, Buttermilch, Proteinpräparate
- Eier
Wie können Sie die Proteinzufuhr in Ihrer Ernährung erhöhen?
Aufgrund der Tatsache, dass manche Menschen kein Fleisch essen, manche keine Milchprodukte oder andere ebenso proteinreiche Optionen zu sich nehmen, habe ich mehrere Möglichkeiten, die Proteinzufuhr in der Ernährung zu erhöhen! Ich hoffe, dass Sie eines finden, das für Ihre tägliche Ernährung geeignet ist.- Proteinergänzung - Sie müssen es nicht unbedingt mit Wasser mischen und trinken. Es ist eine tolle Ergänzung zu Brei, Cocktails oder süßen Pfannkuchen. Wenn Sie auf der Suche nach einer bequemen Option sind, entscheiden Sie sich für unser Protein-Haferflockenmehl, das Ihnen eine zusätzliche Proteinquelle mit köstlichem Geschmack bietet.
- Skyry und Hüttenkäse - Alle Käsesorten mit hohem Proteingehalt sind eine tolle Ergänzung zu Pfannkuchen oder Brei. Sie machen länger satt und helfen beim Abnehmen!
- Bei der Auswahl von Snacks und Riegeln - Wählen Sie Proteinoptionen. Sie sind genauso lecker, manchmal sogar noch besser! Das beste Beispiel ist unsere Protein-Erdnuss und Erdnussbutter Proteincremes, die ein leckerer, süßer Snack und eine zusätzliche Proteinquelle sind.
- Fügen Sie ein paar Nüsse zu Brei und anderen süßen Mahlzeiten hinzu - Obwohl sie auch viel Fett enthalten, sind sie eine gute Proteinquelle.
Die besten Proteinprodukte
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Proteinquellen in Ihre Ernährung aufzunehmen, müssen Sie sich für köstliche Optionen entscheiden! Ich schlage Ihnen einige Produkte vor, die einen hohen Proteingehalt haben, aber auch einen sehr guten Geschmack haben. Wenn Sie sie mögen, sind Sie bestimmt eher bereit, sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen!SMARTE MAHLZEIT
Warum lohnt es sich, Smart Meal zu wählen? Es handelt sich um eine vollwertige Mahlzeit, die Protein-, Kohlenhydrat- und Fettquellen enthält und mit der Sie erfolgreich eine Ihrer täglichen Mahlzeiten ersetzen können. Es enthält WPC-Molkenprotein, das sehr gut vom Körper aufgenommen wird und keine Laktose enthält, was für viele Menschen, die darauf allergisch oder intolerant sind, eine besonders wichtige Information ist. Es enthält bis zu 32 g Protein pro Portion! Darüber hinaus enthält es Inhaltsstoffe, die die Funktion des Körpers unterstützen, wie zum Beispiel:- Löwenmähne – beeinflusst die kognitiven Funktionen des Gehirns, verbessert die Konzentration, erhöht die Energie und die Handlungsbereitschaft,
- Inulin – es wird ein natürliches Probiotikum genannt, es unterstützt die Gesundheit Ihres Darms,
- Ginkgo biloba – ist ein Adaptogen, unterstützt die Gehirnfunktion und das Gedächtnis.
PROTEIN-SHAKE
Und wenn es um eine schnelle Proteinquelle geht, ist ein Proteinshake definitiv die Gewinner! Mischen Sie es einfach mit Wasser und versorgen Sie Ihren Körper mit bis zu 22,6 g hochwertigem WPC-Molkenprotein. Wichtig ist, dass es auch Kollagen enthält, das Ihrer Haut, Ihren Haaren und Nägeln Elastizität und Feuchtigkeit verleiht. Zur Unterstützung der Hautgesundheit enthält der Shake außerdem Niacin, Zink und Biotin. Dies ist eine köstliche und schnelle Option, die Sie überall hin mitnehmen und ein süßes, proteinreiches Getränk genießen können. Aufgrund seines geringen Kohlenhydratgehalts ist der Shake auch für Keto- und Low-Carb-Diäten geeignet. Der Geschmack der Mango-Maracuja ähnelt einem köstlichen, exotischen Getränk und ist völlig zuckerfrei. Sorgen Sie mit dem Supersonic Protein Shake für Ihre ausreichende Proteinversorgung sowie Ihre Gesundheit und Schönheit! Ich hoffe, Sie wissen jetzt, wie wichtig Protein in Ihrer täglichen Ernährung ist und warum es sich lohnt, auf eine ausreichende Versorgung zu achten. Probieren Sie köstliche, süße SUPERSONIC-Produkte voller hochwertiger Proteine und genießen Sie Ihre Gesundheit!Sind Sie auf der Suche nach einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit?
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