Die Bedeutung von Vitamin D – Warum lohnt es sich, es über die Ernährung aufzunehmen?

Vitamin D3, auch Cholecalciferol genannt, ist einer der Nährstoffe, die in unserem Körper eine vielseitige Rolle spielen. Als fettlöslicher Stoff beeinflusst Vitamin D3 viele biologische Prozesse, darunter die Knochengesundheit, das Immunsystem und den Kalziumstoffwechsel. Eine Nahrungsergänzung und ausreichende Versorgung mit Vitamin D3 über die Nahrung ist für die Erhaltung eines gesunden Körpers von grundlegender Bedeutung. Im folgenden Artikel präsentiere ich die wichtigsten Informationen zu Wirkung, Funktion, Mangel- und Überschusssymptomen, empfohlener Tagesdosis und Quellen von Vitamin D3.

Vitamin D3 – wie funktioniert es?

Vitamin D3 ist ein äußerst wichtiger Inhaltsstoff, der eine Rolle bei der Regulierung des Kalzium- und Phosphatstoffwechsels spielt, was sich direkt auf die Knochengesundheit auswirkt. Es wird in der Haut unter dem Einfluss von UVB-Strahlung synthetisiert und dann über Leber und Nieren in aktive Formen umgewandelt.

Biologische Bedeutung

Vitamin D3 ist ein Prohormon, was bedeutet, dass es selbst nicht biologisch aktiv ist, sondern in aktive Metaboliten umgewandelt wird, die wichtige Funktionen im Körper erfüllen. Die wichtigste aktive Form von Vitamin D3, Calcitriol, wirkt über Vitamin-D-Rezeptoren (VDR) auf Zellen und beeinflusst die Expression von Genen, die für die Regulierung des Kalzium- und Phosphorspiegels im Blut verantwortlich sind.

Stoffwechselprozesse

Nach der Synthese in der Haut wird Vitamin D3 in der Leber in 25-Hydroxycholecalciferol (25(OH)D3) umgewandelt, das den Hauptspeicher für Vitamin D im Körper darstellt. Dann wird 25(OH)D3 in den Nieren in die aktive Form umgewandelt – 1,25-Dihydroxycholecalciferol (Calcitriol). Calcitriol wirkt durch Bindung an den VDR in Zellkernen, was die Transkription von Genen beeinflusst, die für die Calcium-Phosphat-Homöostase, die Zelldifferenzierung und das Immunsystem verantwortlich sind.

Wofür ist Vitamin D3 verantwortlich?

Die vielfältigen Wirkungen von Vitamin D3 haben weitreichende Auswirkungen auf die Gesundheit des gesamten Körpers. Neben seiner bekanntesten Rolle bei der Erhaltung der Knochengesundheit spielt Vitamin D3 auch in vielen anderen Systemen und Prozessen eine wichtige Rolle.

Skelettsystem

Vitamin D3 reguliert die Aufnahme von Kalzium und Phosphor im Darm, die für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig sind. Ein Mangel an Vitamin D3 kann bei Erwachsenen zu Osteomalazie und bei Kindern zu Rachitis führen, die auf eine abnormale Knochenmineralisierung zurückzuführen sind.

Das Immunsystem

Studien haben gezeigt, dass Vitamin D3 eine wichtige Rolle bei der Modulation des Immunsystems spielt. Calcitriol kann die Produktion antibakterieller Proteine ​​wie Cathelicidin steigern und die Aktivität von T-Lymphozyten stimulieren, was die Immunantwort des Körpers auf Infektionen unterstützt.

Der Glukozy-Metabolismus und das Lipidprofil

Vitamin D3 kann die Funktion der β-Zellen der Bauchspeicheldrüse beeinflussen, die für die Insulinsekretion und die Regulierung des Blutzuckerspiegels wichtig sind. Untersuchungen legen nahe, dass Menschen mit einem höheren Vitamin-D3-Spiegel ein besseres Lipidprofil haben, was dazu beitragen kann, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Vitamin-D-Mangel und -Überschuss – Symptome

Das Gleichgewicht aller Nährstoffe ist wichtig, und Vitamin D3 bildet da keine Ausnahme. Sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss an Vitamin D3 können zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen.

Mangelerscheinungen

Vitamin-D3-Mangel kommt häufig vor, insbesondere in Bevölkerungsgruppen, die in Gebieten mit wenig Sonnenlicht leben. Zu den Mangelerscheinungen zählen:

• Muskelschwäche und Knochenschmerzen
• Erhöhtes Risiko von Frakturen
• Probleme mit dem Immunsystem (häufigere Infektionen)
• Depressionen und Stimmungsstörungen

Ein langfristiger Mangel kann zur Entwicklung schwerwiegenderer Krankheiten wie Osteoporose, Rachitis oder Osteomalazie führen.

Symptome eines Übermaßes

Obwohl ein Überschuss an Vitamin D3 selten vorkommt, kann er durch eine Überdosierung entstehen. Zu den Symptomen einer Hypervitaminose D gehören:

• Hyperkalzämie (übermäßig hoher Kalziumspiegel im Blut)
• Straftat Dritter
• Übelkeit, Erbrechen
• Kalzium in Weichteilen
• Nierenprobleme, einschließlich Nierensteinen

Wie hoch ist die Tagesdosis an Vitamin D?

Empfehlungen zur täglichen Vitamin-D3-Dosis können je nach Alter, Gesundheitszustand und individuellen Körperbedürfnissen variieren. Empfehlungen für verschiedene Gruppen

• Babys (0-12 Monate): 400 IE (10 µg)
• Kinder (1–18 Jahre): 600–1000 IE (15–25 µg)
• Erwachsene (19–70 Jahre): 800–1000 IE (20–25 µg)
• Ältere Menschen (über 70 Jahre): 800-2000 IE (20-50 µg)
• Schwangere und stillende Frauen: 800–2000 IE (20–50 µg)

Unterschiede in den Empfehlungen verschiedener Gesundheitsorganisationen

Verschiedene Organisationen, wie das Institute of Medicine (IOM) und die European Endocrine Society, können aufgrund unterschiedlicher epidemiologischer Forschung und Ansätze zur Gesundheitsvorsorge leicht unterschiedliche Empfehlungen haben.

Worin ist Vitamin D3 enthalten? Quellen für Vitamin D

Vitamin D3-Quellen können in natürliche, synthetische und aus der Hautsynthese gewonnene Quellen unterteilt werden. Es lohnt sich, auf die vielfältigen Möglichkeiten der Vitamin-D3-Ergänzung zu achten, um einen angemessenen Spiegel im Körper sicherzustellen.

Natürliche Vitamin-D3-Quellen in Lebensmitteln

• Fettiger Fisch: Lachs, Makrele, Thunfisch, Sardinen
• Fischöle: trans
• Leber: Rind, Schwein
• Eigelb

Ergänzung

In Fällen, in denen die natürlichen Vitamin-D3-Quellen nicht ausreichen, kann eine Nahrungsergänzung erforderlich sein. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die nur begrenztem Sonnenlicht ausgesetzt sind oder an Krankheiten leiden, die die Aufnahme von Vitamin D3 beeinträchtigen.

Hautsynthese

Vitamin D3 ist einzigartig, da der menschliche Körper es unter dem Einfluss von UVB-Strahlung in der Haut synthetisieren kann. Diese Synthese hängt von vielen Faktoren ab, wie zum Beispiel dem Breitengrad, der Jahreszeit, der Hautpigmentierung und der im Freien verbrachten Zeit.

Vitamin D3 und chronische Krankheiten

Neueste epidemiologische Studien legen nahe, dass Vitamin D3 eine Rolle bei der Prävention und Behandlung vieler chronischer Krankheiten spielen könnte, darunter Autoimmun-, Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Autoimmunerkrankungen

Untersuchungen legen nahe, dass ein ausreichender Vitamin-D3-Spiegel das Risiko für die Entwicklung von Autoimmunerkrankungen wie Multipler Sklerose, rheumatoider Arthritis und Lupus verringern kann. Zu den Mechanismen können die immunmodulatorischen Wirkungen von Calcitriol gehören, das die Differenzierung und Funktion von T-Zellen sowie die Zytokinproduktion beeinflusst.

Stoffwechselerkrankungen

Epidemiologische Beobachtungen weisen auf einen Zusammenhang zwischen niedrigen Vitamin-D3-Spiegeln und einem höheren Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und metabolisches Syndrom hin. Vitamin D3 scheint die Insulinsensitivität und die Betazellfunktion der Bauchspeicheldrüse zu beeinflussen.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Ein hoher Vitamin-D3-Spiegel kann sich auch negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Klinische Studien zeigen, dass eine entsprechende Vitamin-D3-Supplementierung den Blutdruck senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

Fußnoten:

Pilz S, Gaksch M, O'Hartaigh B, Tomaschitz A, Marz W. Vitamin D in der Präventivmedizin: Ignorieren wir die Beweise? Br J Pharmacol. 2017; 173(12): 1785–96. Holick MF. Die Vitamin-D-Mangel-Pandemie: Ansätze für Diagnose, Behandlung und Prävention. Rev Endocr Metab Disord. 2017; 18(2): 153-165. Anderson JL, May HT, Horne BD, Bair TL, Hall NL, Carlquist JF, Lappe DL, Muhlestein JB; Intermountain Heart Collaborative (IHC) Studiengruppe. Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Mangel und kardiovaskulären Risikofaktoren, Krankheitsstatus und Zwischenfällen in einer Bevölkerung im allgemeinen Gesundheitswesen. Bin J Cardiol. 15. Okt. 2010;106(8):963-8.