Beta-karoten – po co się go stosuje? Wszystko, co musisz wiedzieć

4 min
Artykuł zweryfikowany
Beta-karoten – po co się go stosuje? Wszystko, co musisz wiedzieć
mgr Sebastian Dzuła
Dietetyk kliniczny
mgr Sebastian Dzuła
Autor
Lena Żurawska
Redaktor
Lena Żurawska
Recenzja

Beta-karoten jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych karotenoidów, czyli naturalnych barwników roślinnych, który nadaje intensywny pomarańczowy lub żółty kolor wielu warzywom i owocom. Jest również prekursorem witaminy A, co oznacza, że organizm przekształca go w aktywną formę tej witaminy, gdy jest to potrzebne. Beta-karoten pełni istotną rolę w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym, a także wspiera prawidłowe funkcjonowanie wzroku, skóry i układu odpornościowego. Jego właściwości zdrowotne sprawiają, że jest on popularnym składnikiem suplementów diety, ale warto pamiętać, że zarówno jego niedobór, jak i nadmiar mogą mieć konsekwencje dla zdrowia. W tym artykule omówimy dokładniej, jakie korzyści niesie stosowanie beta-karotenu, jak długo można go bezpiecznie suplementować oraz na co warto zwrócić uwagę, aby uniknąć potencjalnych skutków ubocznych

Beta-karoten – czym jest i jakie ma właściwości?

Beta-karoten to naturalny barwnik z grupy karotenoidów, który nadaje pomarańczowy lub żółty kolor wielu owocom i warzywom, takim jak marchew, dynia, słodkie ziemniaki i morele. Jest prowitaminą A, co oznacza, że organizm przekształca go w witaminę A, gdy jest to potrzebne. Witamina A odgrywa ważną rolę w procesach widzenia, zdrowiu skóry oraz funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Beta-karoten działa również jako silny przeciwutleniacz, co oznacza, że pomaga neutralizować wolne rodniki – niestabilne cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki organizmu i prowadzić do rozwoju chorób, takich jak nowotwory czy choroby serca. Regularne spożywanie pokarmów bogatych w beta-karoten może wspierać zdrowie na wielu poziomach, poprawiając ogólną odporność i chroniąc przed stresem oksydacyjnym.

Beta-karoten jako składnik leków, a nie tylko suplementów

Chociaż beta-karoten jest popularnym składnikiem suplementów diety, w niektórych przypadkach znajduje zastosowanie również w lekach. W szczególności może być wykorzystywany jako terapia wspomagająca w leczeniu stanów niedoboru witaminy A, zwłaszcza u osób, które mają trudności z przyswajaniem tej witaminy w inny sposób. Beta-karoten ma przewagę nad syntetyczną witaminą A, ponieważ organizm przekształca go w aktywną formę witaminy A tylko wtedy, gdy tego potrzebuje, co zmniejsza ryzyko toksyczności wynikającej z nadmiernej suplementacji.
W kontekście leków, beta-karoten może być stosowany jako część terapii ochronnej przed niektórymi chorobami degeneracyjnymi, w tym przed uszkodzeniami wywołanymi promieniowaniem UV na skórze. Jego przeciwutleniające właściwości są cenione w dermatologii, ponieważ pomagają zmniejszyć skutki fotostarzenia skóry.

SUPERSONIC Collagen Beauty Drink

Wyglądaj młodziej i zatrzymaj oznaki starzenia skóry! Spłyca zmarszczki, nawilża skórę - efekt promiennej i napiętej skóry Wysoka wchłanialność i…...

Właściwości zdrowotne beta-karotenu dla organizmu

Beta-karoten ma wiele właściwości prozdrowotnych, które przekładają się na jego szerokie zastosowanie w diecie i suplementacji. Przede wszystkim:

  1. Zdrowie oczu – jako prekursor witaminy A, beta-karoten wspiera prawidłowe widzenie, zwłaszcza w warunkach słabego oświetlenia. Jego niedobór może prowadzić do problemów z widzeniem, w tym tzw. kurzej ślepoty.
  2. Zdrowie skóry – dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym, beta-karoten wspomaga ochronę skóry przed szkodliwym działaniem promieniowania UV, a także wspiera procesy regeneracyjne skóry.
  3. Układ odpornościowy – beta-karoten wzmacnia funkcje układu odpornościowego, pomagając organizmowi w walce z infekcjami. Badania wykazały, że osoby z odpowiednim poziomem witaminy A rzadziej chorują na infekcje wirusowe i bakteryjne.
  4. Przeciwutleniacz – dzięki zdolności do neutralizowania wolnych rodników, beta-karoten pomaga zapobiegać uszkodzeniom komórek, które są przyczyną wielu chorób przewlekłych, w tym nowotworów.

Jak długo można stosować beta-karoten? Wytyczne dotyczące dawkowania i czasu stosowania

Stosowanie beta-karotenu zależy od celu suplementacji oraz stanu zdrowia osoby przyjmującej. Zazwyczaj zaleca się stosowanie beta-karotenu w dawkach od 6 do 15 mg dziennie, co odpowiada codziennemu zapotrzebowaniu na witaminę A. Ważne jest jednak, aby nie przekraczać rekomendowanych dawek, zwłaszcza przy długotrwałej suplementacji, ponieważ nadmiar beta-karotenu może prowadzić do hiperkartenoidemii – stanu, w którym skóra staje się pomarańczowa.

Osoby, które chcą stosować beta-karoten dłużej, np. w ramach profilaktyki przed fotostarzeniem, powinny skonsultować się z lekarzem, aby ustalić optymalną dawkę. Zwykle suplementacja przez kilka miesięcy jest bezpieczna, jednak warto monitorować stan zdrowia, zwłaszcza jeśli beta-karoten stosowany jest w wyższych dawkach.

Potencjalne skutki uboczne beta-karotenu – co warto wiedzieć?

Chociaż beta-karoten jest generalnie uważany za bezpieczny, szczególnie w formie naturalnej z pokarmów, nadmierna suplementacja może prowadzić do pewnych skutków ubocznych. Najczęściej występującym efektem ubocznym jest karotenemia, która objawia się żółtawym lub pomarańczowym zabarwieniem skóry. Jest to stan nieszkodliwy i odwracalny po zmniejszeniu dawki.
Niektóre badania sugerują, że długotrwałe przyjmowanie dużych dawek beta-karotenu, zwłaszcza u osób palących, może zwiększać ryzyko rozwoju raka płuc. Z tego powodu osoby z grup ryzyka, takie jak palacze, powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji beta-karotenem.

Podsumowanie

Beta-karoten to cenna substancja odżywcza o szerokim działaniu prozdrowotnym. Jego regularne spożywanie z naturalnych źródeł, takich jak warzywa i owoce, wspiera zdrowie oczu, skóry i układu odpornościowego. Jednak jak w przypadku każdego suplementu, ważne jest stosowanie go z umiarem i zgodnie z zaleceniami specjalistów, aby uniknąć potencjalnych skutków ubocznych. Beta-karoten pozostaje ważnym składnikiem diety, który może przyczynić się do poprawy jakości życia, ale jego stosowanie wymaga odpowiedzialnego podejścia, zwłaszcza w formie suplementów.

SUPERSONIC SHAPE/LOW CARB MEAL

Najpyszniejszy i najszybszy posiłek na diecie keto low/carb! Wysokobiałkowy - aż 34g białka w porcji Wspiera kondycję fizyczną i mentalną…...

Źródła

Krinsky, N. I., & Johnson, E. J. (2005). „Carotenoid actions and their relation to health and disease.”

Hennekens, C. H., Buring, J. E., Manson, J. E., et al. (1996). „Lack of effect of long-term supplementation with beta carotene on the incidence of malignant neoplasms and cardiovascular disease.”

National Institutes of Health (NIH) Office of Dietary Supplements. (2020). „Vitamin A: Fact Sheet for Health Professionals.”

Nie masz czasu na zdrowe jedzenie?

Ze Smart Meal to nie problem! Pyszny, pełnowartościowy posiłek gotowy w 30 sekund!

4.87/5
SUPERSONIC smart meal z shakerem z odbiciem
Promocja -20%

Nie masz czasu na zdrowe jedzenie?

Powiązane artykuły

W jakich produktach występuje białko? Kompletny przegląd

W jakich produktach występuje białko? Kompletny przegląd

Świadomość, skąd czerpać białko, jest kluczowa zarówno dla osób aktywnych fizycznie, jak i tych, którzy chcą zadbać o zdrowie i odpowiednią masę ciała. Proteinę dostarczają nam przede wszystkim produkty…
Z czego składa się białko? Struktura i aminokwasy

Z czego składa się białko? Struktura i aminokwasy

Białko to fundament życia – uniwersalny materiał budulcowy komórek, enzymów, hormonów i struktur podporowych tkanek. Choć często kojarzymy je wyłącznie z mięśniami i regeneracją po wysiłku, pełny obraz białka ukazuje jego…
Co się stanie, gdy nie jemy białka? Skutki niedoboru

Co się stanie, gdy nie jemy białka? Skutki niedoboru

Niedostateczne spożycie białka wpływa na organizm wielotorowo i często daje o sobie znać stopniowo. Choć początkowo objawy mogą wydawać się subtelne – osłabienie siły mięśni czy pogorszenie kondycji skóry…
Jakie są rodzaje białek w żywności? Klasyfikacja

Jakie są rodzaje białek w żywności? Klasyfikacja

Białka to niejednorodna grupa związków, które możemy spotkać w różnorodnych formach na talerzach i w produktach spożywczych. Choć podstawową ich rolą jest dostarczanie aminokwasów do budowy tkanek i syntezy enzymów, nawet w kuchni…
Co się dzieje z białkiem w organizmie? Od spożycia do wykorzystania

Co się dzieje z białkiem w organizmie? Od spożycia do wykorzystania

Dieta bogata w białko to nie tylko kwestia budowy mięśni czy regeneracji po treningu – to przede wszystkim skomplikowany proces, w którym cząsteczki białka zmieniają się od dużych łańcuchów polipeptydowych w małe aminokwasy, by następnie zostać ponownie…
Jakie jest najlepsze źródło białka? Subiektywny ranking

Jakie jest najlepsze źródło białka? Subiektywny ranking

Wybór najlepszego źródła białka zależy od wielu czynników: wartości biologicznej, szybkości wchłaniania, profilu aminokwasowego, a także wygody i kosztu. W poniższym rankingu przedstawiamy subiektywną ocenę pięciu najpopularniejszych form białka,…