Jagody goji od lat cieszą się rosnącą popularnością, zarówno w kuchniach domowych, jak i wśród osób dbających o zdrową dietę. Ze względu na bogate właściwości odżywcze, zwłaszcza wysoką zawartość witaminy C, wiele osób zastanawia się, czy warto włączyć je do codziennego menu.
Jagody goji – właściwości
Jagody goji (Lycium barbarum) są owocami, które od wieków były integralną częścią medycyny chińskiej. Te małe, czerwone jagody są bogate w różnorodne składniki odżywcze i związki bioaktywne, które mogą przyczynić się do poprawy zdrowia. Ważne jest, aby zrozumieć, jakie dokładnie są właściwości jagód goji i dlaczego zdobyły one tak dużą popularność na całym świecie.
Jagody goji zawierają wysoką koncentrację witaminy C, co czyni je wyjątkowo skutecznym środkiem wspierającym układ odpornościowy. Ponadto, jagody te są źródłem witamin z grupy B, witaminy E oraz składników mineralnych, takich jak żelazo, cynk i selen. Znaczenie mają również zawarte w nich antyoksydanty, w tym karotenoidy, takie jak zeaksantyna oraz beta-karoten, które mają silne właściwości przeciwutleniające.
Najważniejsze składniki jagód goji
Witamina C – wspiera układ odpornościowy i działa jako silny przeciwutleniacz.
Zeaksantyna – chroni oczy przed szkodliwym działaniem promieni UV i wolnych rodników.
Żelazo – niezbędne dla prawidłowego działania układu krwionośnego.
Cynk i selen – wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego oraz przyczyniają się do zdrowia skóry.
Badania wskazują, że jagody goji mogą również wpływać na poprawę funkcji wątroby oraz działają ochronnie na komórki przed stresem oksydacyjnym. Wysoka zawartość związków bioaktywnych sprawia, że są one cenionym dodatkiem do diety opartej na naturalnych produktach.
Jagody goji – superfoods
Jagody goji są określane mianem superfoods dzięki swoim wyjątkowym właściwościom odżywczym i korzystnemu wpływowi na zdrowie. Są bogate w witaminy, minerały, antyoksydanty i aminokwasy, co czyni je niezwykle wartościowym elementem diety. Zawierają znaczną ilość witaminy C, witamin z grupy B, żelaza, cynku, selenu i miedzi. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, w tym karotenoidów jak beta-karoten i zeaksantyna, jagody goji pomagają w zwalczaniu wolnych rodników, co przyczynia się do opóźnienia procesu starzenia i zmniejszenia ryzyka chorób przewlekłych. Białko roślinne w jagodach goji wspiera regenerację mięśni, co jest korzystne dla osób aktywnych fizycznie. Ich zróżnicowany skład sprawia, że są one nie tylko wsparciem dla układu immunologicznego, ale również dla układu sercowo-naczyniowego, wzroku i funkcji poznawczych, co czyni je prawdziwym superfood.
SUPERSONIC LOW CARB/KETO MEAL
Na co są dobre jagody goji?
Jagody goji właściwości zdrowotne wykazują w wielu aspektach. Wśród najczęściej wymienianych korzyści ze spożycia jagód goji są:
Wspomaganie układu odpornościowego
Dzięki wysokiej zawartości witaminy C oraz innych przeciwutleniaczy, regularne spożywanie jagód goji może zwiększyć odporność na infekcje oraz zmniejszyć ryzyko przeziębień.
Poprawa wzroku
Zeaksantyna, obecna w jagodach goji, chroni oczy, zwłaszcza przed szkodliwym działaniem promieniowania UV oraz w zapobieganiu degeneracji plamki żółtej.
Regulacja cukru we krwi
Niektóre badania sugerują, że jagody goji mogą pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2.
Właściwości przeciwzapalne
Jagody goji posiadają właściwości przeciwzapalne dzięki obecności polisacharydów oraz bioaktywnych związków fenolowych.
Poprawa nastroju i ochrona mózgu
Regularne spożycie jagód goji może wpływać na lepsze samopoczucie oraz ochronę neuronów dzięki zawartości specyficznych polisacharydów oraz związków neuroprotekcyjnych.
Jagody goji a odchudzanie
Jagody goji zawierają wysoką ilość błonnika, który wspomaga uczucie sytości na dłużej, co może prowadzić do zmniejszenia ilości spożywanych kalorii i łatwiejszego kontrolowania masy ciała. Dodatkowo, jagody goji charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym, co oznacza, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, a to pomaga unikać napadów głodu i zachęca do zdrowszych wyborów żywieniowych.
Obecność przeciwutleniaczy i aminokwasów wspiera metabolizm i poprawia wydolność fizyczną, co jest pomocne w zwiększeniu poziomu aktywności fizycznej, kluczowego dla skutecznego odchudzania. Chociaż same jagody goji nie są cudownym środkiem na odchudzanie, ich regularne spożywanie w ramach zrównoważonej diety i zdrowego stylu życia może wspierać proces utraty wagi.
Jagody goji – wskazania i przeciwwskazania
Wskazania
Jagody goji mogą być szczególnie korzystne dla wielu osób z różnorodnymi potrzebami zdrowotnymi. Dzięki obecności witaminy C i antyoksydantów, są polecane dla osób o osłabionym systemie immunologicznym. Starsze osoby mogą odnieść korzyści z ich spożywania, gdyż wspomagają one ochronę oczu oraz poprawiają funkcje kognitywne. Jagody goji mogą również wspierać osoby aktywne fizycznie, dostarczając białka, witamin i minerałów potrzebnych do regeneracji po wysiłku fizycznym. Osoby z problemami wzroku mogą skorzystać ze zeaksantyny, która wspiera zdrowie oczu. Ponadto, jagody te mogą wspomagać diabetyków w regulacji poziomu cukru we krwi.
Przeciwwskazania
Osoby uczulone na inne owoce jagodowe powinny być ostrożne przy spożyciu jagód goji, ponieważ mogą wywoływać reakcje alergiczne. W przypadku ciąży i karmienia piersią, brakuje wystarczających badań potwierdzających bezpieczeństwo spożywania większych ilości tych owoców. Jagody goji mogą również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, zwłaszcza przeciwzakrzepowymi, takimi jak warfaryna. Osoby z nadciśnieniem powinny skonsultować się z lekarzem przed spożyciem jagód goji, ze względu na możliwość interakcji z lekami na nadciśnienie.
Jak jeść jagody goji?
Jagody goji można włączać do diety na różne sposoby, każdy z nich dostosowany do indywidualnych preferencji i potrzeb. Świeże jagody goji są idealne do spożycia same w sobie lub jako dodatek do sałatek. Suszone jagody z kolei sprawdzą się jako przekąska, a także dodatek do musli, jogurtów czy smoothies. Dostępne są również soki z jagód goji, które można pić samodzielnie lub dodawać do innych napojów. Proszek z jagód goji można dodawać do smoothie, jogurtów, koktajli czy wypieków. Istnieje wiele pysznych przepisów, w których jagody goji pełnią rolę dodatku do owsianki, ciasteczek, dań mięsnych, sałatek czy deserów. Warto pamiętać, że optymalne spożycie jagód goji zależy od indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia, dlatego zaleca się zaczynanie od małych porcji i stopniowe zwiększanie spożycia, obserwując reakcje organizmu.
Jagody goji – skutki uboczne i dawkowanie
Potencjalne skutki uboczne
Chociaż jagody goji są generalnie bezpieczne do spożycia, niektóre osoby mogą doświadczyć skutków ubocznych m.in.:
Reakcje alergiczne – objawy takie jak swędzenie, wysypka czy problemy z oddychaniem mogą wystąpić u osób uczulonych.
Interakcje z lekami – szczególnie z lekami przeciwzakrzepowymi oraz na nadciśnienie.
Problemy z trawieniem – spożywanie dużych ilości jagód goji może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak biegunka czy ból brzucha.
Zalecane dawkowanie
Dawkowanie jagód goji powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb. Zaleca się spożywanie około 10-30 gramów dziennie, co odpowiada mniej więcej garści suszonych jagód. W przypadku problemów zdrowotnych lub stosowania innych suplementów diety, zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem.
SUPERSONIC SMART MEAL
Przypisy
Amagase, H., Sun, B., & Borek, C. (2009). Lycium barbarum (Goji) juice improves in vivo antioxidant biomarkers in serum of healthy adults. Nutrition Research, 29(1), 19-25.
Chen, H., Pu, J., Liu, D., Yu, H., Dia, R., Wu, H., & Li, H. (2008). Anti-hyperglycemic effects of dried Lycium barbarum fruits in diet-induced obese mice. International Journal of Biomedical Science, 4(4), 236-240.
Yao, X., Kang, J., Yao, H., Yao, W., Gao, X., & Xia, Z. (2011). Protective effects of Lycium barbarum polysaccharides on neurotoxicity of primary hippocampal neurons induced by β-amyloid peptide. Journal of Ethnopharmacology, 137(2), 741-748.
Cui, B., Zhang, Q., Li, L., Li, P., & Ma, F. (2010). Interactions between Lycium barbarum and common anticoagulant drugs: Clinical and experimental studies. Journal of Ethnopharmacology, 130(3), 570-574.
